1锅包肉
锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜,让人吃了一次就再也忘不了。
2小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,蘑菇采用野生榛蘑,可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。
3得莫利炖鱼
得莫利炖鱼有一百多年的历史,主料用的是新鲜的活鲤鱼,鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。
4对青烧鹅
对青烤鹅是以天然绿色的龙江鹅为原料,佐以独特的加工技术。其肉质鲜嫩,入口留香,口味甘爽。
5哈尔滨熏鸡
东北天气比较冷,熏制作食品较多,哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。鸡肉肥嫩,口味独特,堪称一绝。
6赫哲塔拉哈
塔拉哈是生鱼的一种做法,其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料,一口下去,香而不腻,绵软爽口。
7酱骨头
酱骨头算是东北的一道传统名菜。选用的是经得起时间炖煮的猪脊骨,口感极为软糯,啃起来也很有乐趣。
8猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。
9酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼,焖出来的鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
10溜肉段
溜肉段是一道美味佳肴,属于家常菜,特点为外酥里嫩、味香可口,是素食者和保健者的最佳菜肴。
11熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
12红烧大马哈鱼
红烧大马哈鱼,黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐,便于提鲜和中和鱼本身的咸味,也利于收汁。
13大庆扒鸡
大庆扒鸡,是大庆的特色风味美食。味清香四溢,滑嫩爽口,是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。
14镜泊湖鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔传统佳肴,制作精细、考究。以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
15手撕羊排
手撕羊排造型美观,酥香可口。肥而不腻,肉制松软,绝无羊肉膻味。