泉州比较好的大专院校有：泉州纺织服装职业学院、泉州华光职业学院、泉州海洋职业学院、泉州轻工职业学院、泉州工程职业技术学院、黎明职业大学、福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校、泉州经贸职业技术学院、泉州工艺美术职业学院、泉州幼儿师范高等专科学校。
1、泉州专科学校名单一览表
| 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 泉州纺织服装职业学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 专科 | 民办 |
| 泉州华光职业学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 专科 | 民办 |
| 泉州海洋职业学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 专科 | 民办 |
| 泉州轻工职业学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 专科 | 民办 |
| 泉州工程职业技术学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 专科 | 民办 |
| 黎明职业大学 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | |
| 福建电力职业技术学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | |
| 泉州医学高等专科学校 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | |
| 泉州经贸职业技术学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | |
| 泉州工艺美术职业学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | |
| 泉州幼儿师范高等专科学校 | 福建省 | 泉州市 | 专科 |
2、泉州本科学校名单一览表
| 序号 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 1 | 仰恩大学 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 本科 | 民办 |
| 2 | 闽南理工学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 本科 | 民办 |
| 3 | 泉州职业技术大学 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 本科 | 民办 |
| 4 | 闽南科技学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 本科 | 民办 |
| 5 | 泉州信息工程学院 | 福建省教育厅 | 泉州市 | 本科 | 民办 |
| 6 | 华侨大学 | 中央统战部 | 泉州市 | 本科 | |
| 7 | 泉州师范学院 | 福建省 | 泉州市 | 本科 |
