一、美国生物科学技术专业定义及学科内容
生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
二、美国生物技术专业课程设置：
美国生物技术专业博士学位，一般以实验和论文为主，第一年基本在上课，一边实验轮转学习，课程通常2年内可以完成，科目设置基本没有统一的模式。学生选课一般都是有专业导师知道，根据犀利的设置课程的难易程度，集合学生背景进行方向选择。
硕士学位一般以课程为主，除了生物技术、生物统计学这类偏向应用方向会有固定的培养计划，生物化学、分子生物学等偏向基础研究方向的和博士类似。
三、美国生物科学技术专业研究方向
1)基因工程：现代生物技术的主题，能够培育和创造出自然界所没有的新的生命形态。
2)细胞工程：包括细胞融合、核移植、细胞器摄取和染色体片段重组等。
3)酶工程：包括酶的固定化技术、细胞固定化技术、酶的修饰改造技术以及酶的反应技术等。
4)发酵工程：利用微生物特定功能，通过现代工程技术在生物反应器中生产有用物质的一种技术系统。
5)蛋白质工程：通过基因的人工定向改造等手段，达到对蛋白质进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新型蛋白质的技术。
四、2018美国研究生生物技术专业大学排名前30名单
