高考前食谱大全及做法 高考吃什么合适

高考临近,这用餐也有讲究,如果吃得不合适,就会影响记忆力,影响大脑思考,那高考吃什么才合适呢?下面就由小编为大家带来高考的`食谱大全及做法，方便各位学生家长参考!

1、高考食谱大全及做法

高考食谱大全及做法一：番茄桂鱼浓汤

原料：桂鱼，番茄，蘑菇

配料：番茄酱，胡椒粉，料酒，盐，生粉，鸡精，姜，葱

做法

1、把桂鱼清洗干净，沥干水，然后去刺，斜切成薄片，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精和生粉，再加入少许水拌匀，放置一边腌制，把鱼骨切段，番茄去皮切块，蘑菇切片，姜切片，葱切葱花。

2、在锅里放油烧热，放入鱼骨翻炒至变色，然后倒入开水煮开再煮五分钟，然后连汤带鱼一起倒入砂锅里，放入蘑菇和姜煮五分钟。

3、在锅里放油烧热，放入番茄翻炒至出汁，然后加入番茄酱煮开，再把鱼汤倒入锅里煮开，再放入鸡精和盐拌匀，然后倒入鱼肉拌匀，煮至熟，撒上葱花即可，番茄桂鱼浓汤就做好了。

高考食谱大全及做法二：茶叶蛋

原料：鸡蛋

配料：八角，香叶，鸡精，茶叶，桂皮，盐，老抽，花椒，糖，五香粉

做法

1、把鸡蛋洗干净，放入锅里，放入没过鸡蛋的水，煮至鸡蛋熟透，捞出用冷水冲至适中温度，然后把鸡蛋壳敲烂。

2、把鸡蛋放入锅里，放入八角，香叶，花椒，桂皮，五香粉，盐，糖，茶叶，再放入没过鸡蛋的水，用大火煮开，再转小火煮十五分钟，翻动一下鸡蛋，再煮十五分钟，关掉火，留在锅里浸泡一小时即可，茶叶蛋就做好了。

高考食谱大全及做法三：杂粮米糊

原料：薏仁，黑米，燕麦仁，红豆，燕麦，红枣，花生，玉米片，葡萄干

配料：冰糖

做法

1、把红豆、黑米、花生、薏仁和燕麦片提前一晚，用清水浸泡，把红枣去核，玉米片和燕麦洗干净备用。

2、把所有材料放入搅拌机里，加入清水打成糊状，倒出来放入锅里，加入冰糖煮至融化，再倒出碗里，放入葡萄干即可，杂糖米糊就大功告成了。

高考食谱大全及做法四：牛肉炒草菇

原料：牛肉，草菇，芹菜

配料：油，盐，生抽，生粉，姜，葱

做法

1、把牛肉洗干净切成条状，加入油、生抽和生粉拌匀，再切入姜葱片拌匀腌十五分钟，把草菇洗干净切成两半，芹菜洗干净切成条。

2、在锅里放油烧热， 放入牛肉炒至变色，装盘备用，锅里再放油烧热，放入草菇翻炒出水，然后加入生抽调味。

3、在草菇里放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可，牛肉炒草菇就可出锅了。

高考食谱大全及做法五：核桃呛芹菜

原料：核桃，芹菜

配料：盐，油

做法

1、把芹菜洗干净切段，放入沸水，加入盐和油焯一下，捞出放入冷水里浸泡五分钟，再捞出沥干水备用。

2、把核桃敲碎，取出核桃仁，放入热水里浸泡十五分钟，捞出去掉皮，沥干水备用。

3、在锅里放油烧热，放入核桃炒出香味，表面呈黄色，然后把核桃压碎，然后把核桃仁和油一起倒在芹菜上面，加入盐搅拌均匀即可，核桃呛芹菜就搞定了。

2、高考吃什么才合适

1、早餐早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。另外，要吃鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

2、午餐上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐一般要求热量较高，要保证高蛋白、高维生素，主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还应多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏。此外更要多吃鱼，特别是鱼头，这可是补脑佳品，有条件可以多吃鱼头炖豆腐。

3、晚餐不吃油腻不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以减少晚餐后的困倦感。即使是睡眠较迟，晚餐也不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

3、高考期间吃哪些食物提高记忆力

肉类

瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。鸡肉能给我们提供优质蛋白质,还有增强记忆力的作用。

核桃和芝麻

现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。