日常生活中，饮食就是我们必须重视的一部分，更何况在高三这样重要的阶段里，更是不容忽视饮食的重要性。那么，关于高中生营养餐食谱大全你懂得多少?高三学生补脑增强记忆力吃什么该怎么安排?小编来教你。
一、高中生营养餐食谱大全
一日三餐----早餐:
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干;
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜;
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油;
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇.
(二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜;
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜;
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇;
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等.
(三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干;
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃;
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇;
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇.
(四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末;
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿;
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶;
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜.
(五)菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋;
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜;
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干;
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝.
(六)牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁;
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干;
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末;
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒.
营养三餐----午餐:
(一)茭白肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.茭白.圆椒;副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳;
(二)海带肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒;副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮;
(三)韭芽猪肝丝--素什锦
主菜：韭芽.猪肝.瘦肉;副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳;
(四)莴笋肉丁--木耳菜
主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜;副菜：木耳菜.花生.虾皮;
(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻;副菜：小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹;副菜：油菜.豆腐干丝.香菇;
(七)鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝;副菜：生菜.虾皮.枸杞子;
(八)苹果什锦--金针菇
主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒;副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末.
健康食谱----晚餐:
(一)鸡肝--鱼丸菠菜底 主菜：鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜 副菜：青鱼.菠菜;
(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽 主菜：胡萝卜.牛肉.青蒜 副菜：黄豆芽.雪菜.虾皮;
(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜 主菜：冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳 副菜：木耳菜.蒜末;
(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心 主菜：猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒 副菜：白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱;
(五)炒五丝--白菜黑木耳 主菜：鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干 副菜：白菜.黑木耳.虾皮
(六)狮子头--豌豆苗 主菜：猪肉.鸡蛋.海米.葱 副菜：豌豆苗.胡萝卜丝.香菇;
(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽 主菜：洋葱.鸡蛋.肉丝.海带 副菜：白菜.黄豆芽.枸杞子;
(八)萝卜氽丸子--拌三样 主菜：红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜 副菜：绿豆芽.豆腐干丝.金针菇.
二、高三学生一日三餐应该怎么吃
补充营养，重在“抗压”。
其实升入高三以后，家长的“工作重心”应该在生活抗压之上，这一点主要在于对学生的心理调试，但营养并非一点忙都帮不上。
人在压力下往往容易烦躁抑郁，科学家已经证明在压力下人补充足量的锌元素有利于对紧张的缓解，另外多多食用含维生素C较多的红橙色蔬菜可以有效的提高人体免疫力，防止由于过度疲劳导致的易感染与免疫力下降的问题。
另外，现在市场上销售的补脑产品一般都是以鱼油(含EPA)与卵磷脂为主要原料。卵磷脂中含有的乙酰胆碱同样是强脑力劳动者不可缺乏的营养物质，尽管日常生活饮食中不易吸收，但我的建议是，没有特殊情况不要经常服用这些补脑产品。
三、什么元素最补脑
高中生的大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。而活性肽(小分子肽，三九蛋白肽)能促进脑部血管的新生;能够剌激脑细胞的再分裂生长，修补及再生。 因此能够增强及恢复记忆，改进思考及分析的能力，帮助意志力集中。人的记忆力靠着脑细胞里的乙醯胆碱来传导，乙醯胆碱系一程神经传递物质。 活性肽促进脑细胞里乙醯胆碱的制造，而有助于增强记忆力。活性肽对脑部的作用，还可以帮助睡眠，提升精神，帮助稳定情绪，使心情好转!另外，实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。而鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
