顺德职业技术学院成立于1999年3月，是经国家教育部批准成立、广东省人民政府领导管理、省市共建、顺德区政府投资兴建的地方高职院校。经过多年的建设发展，学校已成为国家示范（骨干）高等职业院校、广东省示范性高等职业院校、广东省一流高职院校建设单位。学校环境优美、设施良好、制度健全、管理科学，是莘莘学子求学成才的理想之地。先后获得“全国职业教育先进单位”、“全国绿化模范单位”、“全国节能型公共机构示范单位”、“广东省安全文明校园”、“广东省依法治校示范学校”等荣誉称号或奖励，为区域经济社会发展培养一大批高素质技术技能人才做出了积极贡献。
学校的前身是1994年12月成立的顺德永强成人学院。2002年7月，顺德师范学校（1924年成立）和顺德成人卫生中等专业学校（1958年成立）合并到顺德职业技术学院。2002年，学校迁入位于德胜东路的新校园。
2005年12月，学校以优秀成绩通过国家教育部高职高专人才培养工作水平评估。2008年7月，学校被教育部财政部确定为国家重点培育高等职业院校立项进行建设，并于2010年通过验收。2009年9月，学校被广东省教育厅财政厅确定为广东省示范性高等职业院校建设项目立项建设单位。2010年12月学校被教育部财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校第一批立项建设单位，并于2013年11月以优秀成绩通过验收。2016年，学校被广东省教育厅确定为广东省一流高职院校建设单位。
学校现设有10个二级学院（机电工程学院、电子与信息工程学院、应用化工技术学院、医药卫生学院、设计学院、经济管理学院、酒店与旅游管理学院、人文社科学院、外语学院、马克思主义学院）。学校共有专业49个，其中国家教育改革试点专业2个（制冷与空调技术、家具艺术设计）、中央财政支持重点专业2个（工业设计、烹饪工艺与营养）、广东省示范性专业8个（数控技术、汽车检测与维修技术、制冷与空调技术、电子信息工程技术、应用化工技术、家具艺术设计、会计、工商企业管理）、广东省重点专业3个（物流管理、酒店管理、应用英语）、广东省重点建设专业3个（园林技术、工业分析技术、机电一体化技术）、第一批省级一类品牌建设专业2个（制冷与空调技术、家具艺术设计）、第二批省级二类品牌建设专业5个（计算机应用技术、药学、金融管理、展示艺术设计、数字媒体艺术设计）。
学校获国家高等教育教学成果奖4项，广东省高等教育教学成果奖23项。共建有国家级精品课程12门，国家精品资源共享课立项建设项目9门；省级精品课程22门，广东省高职教育精品开放课程5门，广东省高职教育精品在线开放课程4门，广东省精品视频公开课1门，广东省精品资源共享课19门。
学校办学条件良好，教学环境优良。学校建筑面积超过57万平方米，固定资产总额超过12.36亿元人民币， 教学、科研仪器设备总值3.12亿元。拥有校内实训基地19个，实验实训室197个，其中中央财政支持实训基地1个，省级重点实训基地9个。学校有校外实训基地541个，其中省级大学生校外实践教学基地13个。学生文化体育设施齐全，建有高标准的田径场、篮球场等各类场馆。
顺德职业技术学院师哥师姐说宿舍条件1、宿舍有二房一厅和三房一厅，每房住4人，前后阳台，有独立卫生间，配有太阳能热水，厅内有餐桌、电视柜、饮水机和电话。房内每人配有一套组合式高架铁床、电脑桌、衣柜和书架等。
2、说起宿舍，几乎每一栋都有丢财物的例子，所以提醒大家一定要锁好门窗，不要让闲杂人员进入宿舍。宿舍管不是特别严格，社会人员一般都能进去。
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3、宿舍供网时间为早上6点-晚上11:30，周五晚周六晚不断网，其他晚上都会按时断网。
4、宿舍分配原则：按往年看，同专业按报到顺序安排一个宿舍（这里的报到顺序是指在宿舍签字那里，不是交什么什么费那里），床位先到先得，也有可能是同系混合。所以，大家可以同专业去报到，填在同一张纸上，那么不仅仅是同专业，同班，更是同宿舍（前提是大家合得来）。
5、宿舍有独立的卫生间，冲凉房跟茅厕是分开的。不过洗衣机需要自己买。热水供应也不是时常有的，在每天16:30-22:30。其实夏天中午也有一段时间是有热水的。
