一、指导思想和目标任务?
（一）指导思想
以提升农业产业化经营水平、增加农民收入为目标，以体制、机制和科技创新为动力，紧紧围绕农业和农村经济结构的战略性调整，强化农业产业化龙头企业的自身建设和生产基地建设以及与农户之间的利益联结机制，促进农产品逐步由初级加工向精深加工转变，由传统加工工艺向采用先进适用技术转变，推进企业品牌打造和产品结构的优化升级，尽快做强做大，提升农业产业化水平，加快现代农业发战伐。
（二）发展目标
到，全市农产品加工企业销售收入达到亿元，加工转化率达到%以上。其中:销售收入过亿元的企业达到户。根据晋政发〔〕号文件要求，结合我市实际，重点抓好粮食、畜牧、蔬菜、果品、小杂粮五类农产品加工龙头企业，分三个梯次重点扶持优势农产品加工龙头企业的发展，全面提升我市农产品加工龙头企业发展水平。
一梯次：从全市农产品加工龙头企业中选择个省级重点梯次龙头企业，积极争取国家和省扶持资金，重点培育和指导，促进规模和实力进一步扩张壮大，成为在省内乃至国内有较强竞争力的骨干龙头企业。到，个龙头企业销售收入达到亿元。
二梯次：从全市农产品加工龙头企业中选择个以上规模较大、发展前景好、竞争力较强的市级梯次加工龙头企业，集中力量进行重点培育和指导，使其规模和实力进一步扩张壮大，成为省内有较强竞争力的龙头企业。到，市级梯次龙头企业的销售收入达到亿元，每个龙头企业销售收入不低于亿元。
三梯次：从全市农产品加工龙头企业中选择确定个有一定规模、管理规范、有发展潜力的县级梯次农产品加工龙头企业，到，个龙头企业销售收入达到亿元，每个企业销售收入不低于万元。
二、发展重点和产业布局
根据全市优势农产品区域布局规划，突出发展重点，优化资源配置，努力构建规模更大、带动更强的农产品加工企业群体。
.粮食加工。围绕全市优质粮食生产，重点培育一批玉米、高粱、小麦加工企业。玉米加工重点培育介休维群生物工程有限公司、平遥龙海实业有限公司等企业，到，全市玉米加工企业实际加工量达到万吨、销售收入达到亿元；高粱加工主要培育太谷通宝醋业有限公司、榆次四眼井酿造有限公司、祁县乔家醋业有限公司、左权古舟酿造有限公司等企业，到高粱加工量达到万吨、销售收入达到亿元；小麦加工主要培育河南正龙食品有限公司榆次分公司、平遥县五阳实业有限公司等企业，到，小麦加工量达到万吨、销售收入达到亿元。
.畜禽加工。在大力发展以玉米为原料的饲料加工和规模健康养殖业基础上，重点培育具有传统加工优势的牛肉、鸡肉、猪肉、驴肉和奶类加工。牛肉加工培育以平遥牛肉集团有限公司为主的牛肉加工企业，到牛肉实际加工量达到万吨，销售收入达到亿元；鸡肉加工重点培育平遥龙海实业有限公司等企业，到鸡肉制品达到万吨，销售收入达到亿元；猪肉加工重点培育榆次泽榆畜牧业开发有限公司、平遥延虎肉制品有限公司等企业，到加工量达到万吨，销售收入达到亿元；驴肉重点培育太谷小常驴肉加工有限公司、榆社主力阿胶食品有限公司等企业，到全市驴肉加工量达到XX吨、阿胶加工量达到公斤，销售收入亿元；乳品重点培育晋阳乳业有限公司、榆次博瑞乳品有限公司、平遥凯旋乳业有限公司、古城乳业有限公司榆次分公司等企业，到，加工转化鲜奶万吨，销售收入达到亿元。，
