陕西电子信息职业技术学院创建于1992年，是2003年经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，纳入国家教育序列的一所全日制普通高等学校。学院以电子信息和数控技术为特色，立足陕西，面向全国，致力于培养高素质、高技能、实用型、应用型的专门人才。曾被原陕西省教委评为“先进办学单位”，授予“明星学校”称号；被陕西省教育工委、陕西省教育厅评为“陕西省精神文明建设最佳单位”。
学院教学和生活设施齐全，设有图书馆、电子阅览室、实验室、运动场、交通、医疗服务等设施，拥有先进的计算机网络机房、电子技术、数控、多媒体设计制作室等24个实验实训室和相关专业的实训基地。
学院注重师资队伍建设，建有一支“双师型”、中高职称教师比例占63%、结构合理、专兼结合的高素质教师队伍。学院设有计算机技术系、通信工程系、经济管理系、数字控制系、基础部和中专部，开有通信技术，移动通信技术，软件技术，电子商务和数控技术等30多个专业。
学院坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”，注重实施名牌战略，紧紧把握教育与经济发展的结合点，依据人才市场需求，着力提高学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，培养具有高素质的应用型技能性人才。学院注重走校企合作、工学结合之路，培养学生适应社会的能力，提高学生职业技能水平，构建了“专业文凭+实用技能+职业资格” 的人才培养体系，在校学生可通过考试获得由劳动和社会保障部门审定的相关专业职业资格（技能）证书。
学院重视校园文化建设，努力营造高雅的文化氛围，成立了文学社、书画协会等学生社团，以开展丰富多彩的校园文体活动，举办大型文艺汇演、球类运动、计算机比赛、演讲比赛等，使学生能够充分展示自己的才华，提高自己的综合能力，陶冶情操。
学院不断拓宽与完善就业渠道，坚持顶岗实习，开通了校企合作绿色通道，创建了辐射全国的就业网，为毕业生就业开拓市场，提供全方位快捷服务，每年就业率达到85%以上。学院先后与阿里巴巴集团、华为通讯、乔兴集团公司、中国科技集团41研究所、航天部771研究所、中兴通讯公司、海尔集团公司等知名企业建立了用人关系，受到用人单位的好评。许多学生已成为技术骨干，有的已走上领导岗位。
陕西电子信息职业技术学院实行国家计划内统一招生，学生毕业时发给教育部统一印制的普通高等学校大专毕业证和就业报到证，在校生有资格按国家规定参加“专升本”考试。在新形势下，学院将依据自身优势，努力把学院建成国家需要、社会肯定、学生满意、家长放心的“产、学、研、用”一体化名校。
