演讲稿

关于竞聘餐饮店经理演讲稿

篇一:竞聘餐饮店经理演讲稿

尊敬的各位领导、同事

大家好!

我们共同的家-“食间”就如同金秋的红叶一样自开店以来一直红红火火,有了这样的前景,我们公司即将开设一家新店,当我听到这个消息的那一刻,我激动的心情难以用语言来表达,这标志着“食间”向着更加辉煌又迈进了一大步,我与“食间”风雨历程走过了7个年头,因为“食间”的未来就是我事业的未来,今天我能够站在这竞聘店长的竞聘台上,原因只有一个,那就是我要与“食间”同命运,同发展,同进步。

在座的各位领导对我也是非常了解,我在“食间”这个大家庭里整整7年,7年不是弹指一挥间,那是2000多个日日夜夜,我对“食间”的感情已经不能用了解、熟悉来表达,应该说“食间”走过的每一步就如同我身体的血液在跳动一样与我息息相关,我是从一名后厨切菜的小工干起,在各位领导和同事的帮助下走到了今天,虽然我一直从事厨房工作,但我时刻关注每一个店的整体经营,同一些店长的交谈中也积累了一些经营的经验,不能说我对店长一职垂怜以久,应该说我时刻要求着我要进步,我要尽我所能为“食间”的发展贡献我的一份力量。7年的店内工作和我自身的学习,我积累了一定的经营店的经验,今天竞聘店长我的优势在于;我做事脚踏实的,做人诚恳,7年在“食间”的每一件事我都当成我家的事来做。我热爱这个职位,我有较强的学习和适应能力,理解能力强,组织能力精,当然我也有不足的地方,例如:经验不足,所以我还要不断地学习,同时象公司学习理念一样:成事皆在于有恒学,学习要持之以恒,不三分钟热血。躬身入局,虚心实做,从自己做起,真真正正做一名专业的管理人员,树立一个好榜样。,我深信我也具备了店长的基本素质:我爱岗敬业,做事一丝不苟,不弄虚作假,每一次遇到困难和难处我总是自我校验,从不怨天尤人,我不断加强个人的修养,时刻严格要求自己。

如果我能有幸成为一名店长,我把对新店营销的构想和现实情况说一下:

作为一名店长,要经营好这家店,首先要有全局意识,能够实施菜品策划定位,服务策划定位,价格策划定位,环境氛围策划定位,企业文化策划定位,营销与管理策划定位,这样才能使店正常经营和稳定发展,所有的这些都要体现在经营之中,不能纸上谈兵,对于光临我店的顾客要如同上帝的到来那样给予他们最真诚的接待。

在我的营销策策略中包括两个方面,第一:顾客,每天迎接我们的顾客即要给他们提供优雅舒适感的就餐环境,又要提供满意的饮食,同时要了解我们周围的消费人群,即将开业的新店地处繁华的重庆路,首要的客源是香格里拉,卓展,以及周边员工,和居民,他们都有一定的经济条件,消费水平很高,他们中大多都是成功人士,在餐饮方面,餐牌上的餐是有一定的档次的,对于这样的顾客我们还要为他们提供新鲜的消费理念,定期为他们引进新的餐品种类。时时满足客人口味,要时刻洞察他们喜欢尝试的心理,其次客源就是周围的商场、超市的员工,他们经常要午餐,可能会在我们店里消费。这部分人的特点就是消费水平居中。主要是中午休息时间有限,所以给他们配餐就像(一茶一坐)那样的餐牌,给他们以快速、准确、多样选择性。满足他们对工作及口味的消费需要。做好这两部分顾客的服务那新店的营业额应该基本能保证,但是我们追求的是更高的目标,那就是我们的店能在重庆路餐饮业上占有一席之地,保证我们的营业额稳中提升,实现这样的目标我们还要从服务在抓。提供最好的服务,如何把服务做到最好最优,我认为行之有效的办法就是,对于不同的消费上帝,我们应该为其量身定做一份服务,我们做的就是服务行业,服务的好与坏,关系到我门店的生存,我们的消费群有两种,第一种成功人士的消费群,我们的服务要很重质量,做到希尔顿人生格言那样:勤奋、微笑、自信。因为这这部分消费群体重视的是享受生活,期望在一个轻松,愉悦的氛围下享受他们的美食。第二种打工族消费群,我们要给他们提供温馨,舒适,如家的环境,物美价廉的可口美食。不论是哪一种消费群体我们都要做到服务热情周到,让他们充分享受“食间”给他们提供的美食。

第二:就是我们内部员工的管理,就如俗话所说国有国法,家有家规那样,店要有店的规规章制度,做好人员培训,不管是前台还是后厨都要选用优秀的人才,这样才可以保证新店以最快进入优质的营业,出色的,高素质的,优秀的员工也可以很快的树立新店人文形象,为第一批进入我店的客人提供高质量的服务,才能为新店树立良好的口碑。那样还能发展潜在的客源,具体的人员管理我还有更深入的设想。由于时间有限不在这里细说,可以这么说我对新店店长一职很期盼,并为我这一期盼作出任何努力我都无怨无悔,但今天走上这个新店店长竞聘演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想,而是着眼新店开业能够开门红,我们公司能够在上一个新台阶的大局,我想出一份力,如果我当选我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中,当好领导的助手和参谋,做好职工的榜样,如果我落选,我会一如既往的在湖西路店努力工作,继续我的事业。“可已成功,可以失败,但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否,但我可以肯定的是, 我会更加努力的在这里工作,因为这里是广东的家,广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持,欢迎大家给我提出宝贵意见,帮助我进步,再一次谢谢大家!

篇二:竞聘餐饮店经理演讲稿

想在工作真的有收获,就要主动付出,在生活中体现是最好的修行,修禅始于心体现于行。高僧化缘是在体验感悟到的真谛以达到身心和一这就是道!做为管理者也是一样的,若想成功的管理号自己范围也是同等道理。

作为餐饮行业的管理者,我是从最基层做起的,所以我知道每上一个台阶就如同上高山拜佛一样要一步一个脚印,踏踏实实的做好每一件事情,每一份工作,这样才才有机会走上最高峰,才能见到最美丽的风景!

走入社会这所大学我就选择餐饮服务行业做我的精修课程,在这门课业当中我学会了如何做人、做事、交朋友!每件经历的事情都让我有所感悟,有所收获,不同级别的工作更是上我学会了做人、做事,特别是做一个管理者,要想做好工作就必须多面、换角度看问题,才能更好的解决企业与员工、员工与员工之间的矛盾。

在不同级别工作中正真体会到了努力靠个人、成功靠团队!左右提携,上下同欲,才是团队不倒的基石!在东方长春建立17年的历史长河中,刘总、王总及各位店长都用时间证明了他们对东方的忠诚,他们为东方的发展奠定了不可代替的基石,他们在东方奉献了自己的青春,为了企业放弃了花前月下,为了企业放弃了很多佳节的天伦之乐做为管理者,将来有一天我如果能真的做上店长,我一定以他们为榜样,不求最好,但求更好!

同样的作为管理者我也能深深体会到来自企业最底层的呼唤和压力,如果我能做上店长我也要每月抽出时间去做各个岗位基层的工作,体会基层员工的辛苦和劳累,掌握更好的劳动技巧指导每位新来的员工,调节每位老员工的工作疲劳期,我要做到上下同欲,力求永不倒的团队,

作为酒店的管理和其他的政事一样,店长抑或说所有的管理者一样都要施仁政,才能达到上下同欲,在我们这个行业里所谓的施仁政就是人性化管理,但人性化管理需要牢记始终是为制度化服务的。我们尽可能的在员工工作以外做工作,在生活上关心、在思想给予及时正确的引导,经营员工的思想和企业文化同步,将是未来我们做管理的最有利管理工具??

老子讲,道生一,一生二,二生三,三生万物,道是什么?其实就是零,天地万物,唯大道不变,这是我们这个宇宙的规则,所以作为店长也要经常的去注重发现人才,知人善用。

在东方这个大家族当中给予了我很多展示自己的舞台,有很多的伯乐给予了我发挥自己的特长,有很多细心的同时给予过我关心和关爱,有很多让我记忆犹新的好人好事,

东方让我有太多太多难以忘怀的东西,东方你给以我成长、东方你给予我希望、东方你给予感恩??

所以店长能否竞选成功我都要感谢你,感谢你给了我生活和工作的舞台,让我再次代表没有机会走上这个舞台的每一位东方人说声“谢谢,伟大的东方饺子王,祝福你的脚步越来越稳健,我愿做你最忠实的孩子,跟随你的脚步成长、前行!伟大的东方飞翔吧!你不仅仅是你自己,你更是东方人的希望和快乐!”

篇三:竞聘餐饮店经理演讲稿

临近年末,各个组织的换届活动纷纷展开。以下是查字典范文大全为您整理的关于竞聘竞职演讲稿范文材料,希望对您有帮助。

导读:假如我是一名店长,我要从与员工感情、员工的自我价值实现、员工的待遇三方面入手。首先要得到员工们的信任,只有大家相信你,才可能心甘情愿地为你去工作。作为一名店长,我就要引导以纯员工的水流按正确的方向汇入大海。我认为店长的工作,一方面要严抓管理,另一方面应该发挥指导、配合和策划的专长。

管理应该理为先,理的不是制度、不是流程,而是心态,是包括工作和生活在内的员工心态。培养员工的心态应该以以纯的企业文化为基础,实际情况为主,客观环境为辅,培养员工的自信、自尊和明确的自我认知度;培养员工团队协助精神和集体观念,加强员工和各部门负责人之间的相互协作和配合;培养员工永不满足的学习心态。我要他们不仅要掌握本区域相关知识,也要知晓相邻区域的服务常识。企业文化不是要把我们的思想本位化,而是把“以纯”这个品牌形象充分本土化,和江西当地文化更好地融合。所以我要培养员工换位思考、打破思维定势的意识,加强相互学习,才能取长补短,相互辅助。

就店长工作而言,对内要指导工作,制定任务,监督应运,分析应运中存在的问题,对出现的问题及时解决,提供必要的帮助;对外要不断加强宣传,追求更高的美誉度和认知度。虽然我们是专业的品牌店铺,但不同类型的宣传方法同样可以借鉴。

假如我是一名店长,我会加强服务质量的提升。商品是有形的,而服务是无形的,今天的消费者更加注重服务的质量,服务是提升品牌竞争力和价值的必要而有效的手段。服务不仅要求营业人员熟练掌握产品知识,更需要用语言和行动来诠释我们的优质服务。例如:服务用语不能单纯呆板地执行,而要真正使阳光服务照耀到消费者;树立服务明星及楷模,使服务以榜样的形式在员工中变成有形的模范,形成服务赶、帮、超的良好氛围。

假如我是一名店长,我更要做好承上启下的桥梁作用。店长的首要任务是领导团队完成公司所下达的销售指标;他更是一个中间人,是整个连锁店的关键人物,是组织内部沟通的桥梁。优秀的店长会善于发现工作中的问题,并及时解决;他还是一个优秀的培训老师,员工的榜样,能够指导员工出色地完成各项工任务;他还要善于激励,做员工的拉拉队长,挖掘员工的内在潜能,激发员工的工作热情。

假如我是一名店长,我要从与员工感情、员工的自我价值实现、员工的待遇三方面入手。首先要得到员工们的信任,只有大家相信你,才可能心甘情愿地为你去工作。在与员工的感情方面,我要时时关心员工的生活,食堂吃得怎么样,业余生活搞得好不好,他们的家庭中有没有困难,有没有需要企业帮助的地方等等,尽量解决他们的后顾之忧。工作中我要按规章制度办事,做到奖罚分明。员工为企业做出突出贡献了就要表彰和奖赏,员工违反劳动纪律了就要批评和惩罚,这是不容质疑的。虽然没有绝对的公平,但我要尽量做到公平,这能让员工自己把握其中的厉害关系。

二十一世纪最缺的是人才,我还要识才用才,做一个优秀的伯乐。使有能力的人施展他的才华,给他一个展示的空间。待遇方面我要按劳分配,不能用借口或是其它原因,去克

扣员工的工资。当企业遇到困难,我要敢于面对、敢于承担。就像一位企业家所说的“企业的事情,别管和领导有没有直接的关系,都要承担一半的责任”,我觉得很有道理。出现问题不能躲,要率领员工去解决,自己要第一个冲上去。我要做一个这样的领导,让员工们心里踏实、放心,能够全心全意地为企业服务。

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