动物防疫与检疫专业核心课程与主要实践环节：畜禽病理、兽医微生物、动物免疫技术、毒理学、畜禽病诊断、人畜共患病、动物检疫、兽医生物制品、兽医消毒技术、动物疫病防疫技术、动物疫病检疫技术、综合实习、毕业实岗锻炼等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
动物防疫与检疫专业主要开设课程
畜禽病理、兽医微生物、动物免疫技术、毒理学、畜禽病诊断、人畜共患病、动物检疫、兽医生物制品、兽医消毒技术、动物疫病防疫技术、动物疫病检疫技术
动物防疫与检疫专业培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物防疫、动物检疫、动物产品检验、兽医临床诊疗基本知识，具备动物疫病的预防、检验、诊疗能力，从事畜牧场防疫、动物检疫检验、动物疾病诊断与防治、兽医生物制品及兽药生产与经营、技术推广等工作的高素质技术技能人才。
动物防疫与检疫专业开设院校
江苏农牧科技职业学院（原江苏畜牧兽医职业技术学院）、山东畜牧兽医职业学院 、信阳农业高等专科学校 [1] 、云南农业职业技术学院、沧州职业技术学院、廊坊职业技术学院、黑龙江科技职业学院、黑龙江农业经济职业学院、成都农业科技职业学院 、郑州牧业工程高等专科、宿州职业技术学院、 江苏农林职业技术学院、怀化职业技术学院和河北北方学院。重庆三峡职业学院。
动物防疫与检疫专业就业方向
主要面向动物卫生监督、动物疫病预防控制、动物疾病诊疗机构，畜禽屠宰、肉禽蛋乳加工、规模化养殖等单位，在动物疫病预防、检验和诊断岗位群，从事疫病防控、动物检疫检验、动物卫生监督等工作。
动物防疫与检疫专业主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备动物圈舍、场地、污物、包装物等消毒，免疫程序制定，免疫接种，免疫效果监测，采集、运送病料的能力；
3．具备执法检查、市场监督、免疫监测、行政处罚的能力；
4．熟练掌握养殖场环境控制及污染物处理以及畜禽环境卫生管理的基本要求、方法和手段；
5．掌握产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验、染疫动物及其产品的无害化处理技术；
6．掌握动物疾病的临床检查、尸体剖检、实验室诊断、治疗的基本技术，能够开写处方；
7．掌握畜禽饲养和管理的基本方法和技能。
