随着食品安全、饮水安全、学校卫生、职业病危害、放射卫生等公共卫生问题的日趋严重，卫生监督执法任务日益繁重。本专业在人才培养过程中注重学生对医学知识、法律学知识、公共卫生知识、监督学知识的掌握，培养学生现场快速检测技术和参与公共卫生事件的现场监督技能。
卫生监督专业主要开设课程
系统解剖学、生理学、病理学、药理学、医学微生物学、诊断学、内科学、外科学、卫生统计学、流行病学、卫生法学、监督学总论、环境卫生与监督、职业卫生与放射卫生监督、医政与医疗服务卫生监督、食品安全与监督管理、药品与化妆品卫生监督。
卫生监督专业培养目标
培养学生具有良好的职业道德，掌握公共卫生、卫生监督、法律法规的理论与方法，富有沟通协调能力、社会管理能力、终身学习能力，能在相关卫生监督机构从事卫生监督工作的应用性复合型专门人才。
卫生监督专业就业方向
该专业学生毕业后在各级卫生监督所、各级食品药品监督管理局、各级安全生产监督管理局、各级卫生行政部门、各级环境保护局、出入境检验检疫局、大型企业等从事卫生监督执法工作。
