高考填报志愿时，食品营养与检验教育专业学什么、培养目标、主要课程有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，为了方便大家查询，小编已经为大家整理好了相关信息，供大家参考。
1、食品营养与检验教育专业主要开设课程
开设课程：无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。
主要实践教学环节：包括食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习等。
2、食品营养与检验教育专业培养目标
该专业旨在培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能；能运用所学知识解决一定的生产实际问题；具有良好教师素质，能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的高级技术人才。
3、食品营养与检验教育专业就业方向
初始岗位群
从事食品产业链质量控制与安全管理、食品检验、公共营养服务与管理等相关岗位的基础性工作。
1.主要职业岗位群
食品检验岗位群。主要从食品原辅料、半成品和成品检测工作，如食品检验工、包装材料检验工、饲料检验工等。
食品质量安全管理岗位群。主要从事食品产业链质量与安全控制管理的有关岗位，如质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等。
公共营养服务与管理岗位群。主要从事餐饮业、医院、学校、社区等的有关营养服务岗位工作，如公共营养师、营养配餐员等。
相近职业岗位群
（1）食品生产加工岗位群。主要从事食品产品生产加工的有关岗位，如乳品、冷食品及罐头、饮料制作人员，粮油制作人员，肉、蛋食品加工人员等。
食品流通岗位群。从事食品验收、贮运、保藏等工作岗位，如商品监督员、推销员等。
发展岗位群
1．食品检验人员，如食品检验工（高级工）（1年~2年）、食品检验工（技师）（3年~5年）。
2．食品产业链质量工程技术人员，如质量工程师（初级）（1年~3年）、质量工程师（中级）（5年~8年）等。
3．食品产业链食品安全管理人员，如食品安全师（助理）（1年~3年）、食品安全师（中级）（5年~8年）；餐饮服务食品安全管理员（中级）（1年~2年）、餐饮服务食品安全管理员（高级）（3年~5年）等。
4．中小型企业的食品工程技术人员，如技术员（1年~3年）、工程师（5年~8年）；管理（工业）工程技术人员，如车间主任（3年~5年）、部门主管（5年~8年）等。
