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建筑工程技术专业（专科 三年）
培养目标：采用“4+1+1”三段递进工学结合人才培养模式，培养掌握本专业必备的基础理论知识，具有本专业相关领域工作的岗位能力和专业技能，具有良好的职业道德、创新精神和职业发展基础，适应建筑工程生产一线的技术、管理等职业岗位群要求的高端技能型专门人才。
主要课程：建筑力学、建筑制图、建筑材料与检测、建筑CAD、房屋建筑学、建筑结构、工程测量、土力学与地基基础、建筑施工技术、建筑法规、混凝土结构平法识图、建筑施工组织与管理、建筑工程计量与计价、工程监理、建筑工程质量检验与安全管理等。
就业方向：毕业生就业部门为建筑施工企业、房地产开发企业、造价咨询企业、招标代理企业、工程监理企业等单位，可从事工程管理、施工监理、概预算编制、造价控制等岗位工作。
注：本专业为河南省第一批教学改革试点专业，被省教育厅确定为河南省第一批高职高专教育示范专业，被确定为“河南省高等学校特色专业建设点”；该专业校内实验实训基地被确定为国家级“建设行业技能型紧缺人才培养培训基地”，是中央财政支持的职业教育实训基地建设项目。
物流管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有物流管理知识和良好职业道德素养，适应物流企业管理岗位需要,能够运用现代物流技术和管理方法从事相关运输、仓储、配送、包装、流通加工、物流信息处理以及货运代理、报关报检等岗位工作的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、财政金融、统计学、商品学、经济法、市场营销、基础会计、物流管理、运输管理、生产运作管理、配送运营管理、采购与供应链管理、物流专业英语、物流财务管理、国际贸易实务、电子商务、企业经营沙盘模拟等。
就业方向：可在物流企业、物流中心、物流园区、内外贸公司、工商企业等部门以及各大超市、连锁店，从事物流管理和相关运输、仓储、配送、包装、流通加工、物流信息处理以及货运代理等岗位工作。
注：本专业2013年被确立为中央财政支持职业教育实训基地建设专业，新建6个国内较先进的实训室于9月投入使用，学生在底参加物流仓储职业技能大赛获得河南省一等奖、全国二等奖。
金融保险专业（专科 三年）
培养目标：培养具有金融保险专业知识和良好职业道德素养，适应金融保险行业岗位需要,能够运用金融保险专业知识从事相关柜员、结算、理赔、融资、投资咨询和风险管理等工作岗位的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、货币银行学、财政学、保险学基础、统计学、市场营销、基础会计、银行会计、办公自动化、国际贸易实务、人身保险、财产保险、国际金融、商业银行经营管理学、经济法、国际结算、证券投资、财务管理等。
就业方向：可在银行、保险、证券、财务、信托投资、风险投资、租赁、基金管理和信用担保等公司以及其他企事业单位，从事相关综合柜员、金融会计、核保理赔、融资、投资理财和风险管理等岗位工作。
注：本专业教学团队为学校优秀教学团队。
经济管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有经济管理知识和良好职业道德素养，适应企业人、财、物管理岗位需要,能够运用现代经济管理技术和方法从事生产经营运筹、人力资源开发、财务管理、质量监控等工作岗位的高等技术应用型人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、财政金融、统计学、市场营销、人力资源管理、企业会计、生产管理、质量管理、物流管理、国际贸易、经济法、证券投资、财务管理、税法、电子商务、企业战略管理、办公自动化等。
就业方向：可在经济管理机构；内、外贸公司；工、商企业等部门从事生产、品保、营销、人事、财务等相关岗位的经济管理工作。
注：本专业学生在底参加企业管理职业技能大赛获得河南省二等奖、全国三等奖。
机电一体化技术专业（专科 三年）
培养目标：本专业培养具有良好职业道德、熟练掌握专业知识和职业技能，适应现代化工业生产一线岗位需要，具有数控设备及生产线的安装、调试、操作、维护维修、设备改造，数控加工工艺编程，机电设备的营销、管理等工作能力的高端技能型专门人才。
主要课程：机械制图与AutoCAD、机械制造基础、机械技术应用基础、电工电子技术、液压与气动技术、传感器技术及应用、数控机床与编程、数控加工工艺与编程、数控机床故障诊断与维修、电气控制与PLC应用技术、单片机原理与应用、数控实训、自动化生产线应用实训。
就业方向：可在机械、电子、汽车等行业从事数控机床的编程与操作、维护与维修；机电产品的设计、开发；机电设备的设计制造、质量监控、技术改造、管理、营销、售后服务以及自动化生产线的调试、操作与维护等工作。
应用化工技术专业（专科 三年）
培养目标：采用“平台+岗位”的人才培养模式，培养具有良好职业道德、具备应用化工专业知识的高端技能型专门人才。能够胜任化工行业生产、管理、销售等工作。同时，依据国家（国际）职业资格标准，取得化工总控工资格证书或化学检验工资格证书等职业资格证书。
主要课程：无机化学、有机化学、化工单元操作技术、化工制图、化工设备、Auto-CAD、化工单元课程设计、精细有机合成技术、精细化学品生产技术及实验实训、涂料及粘合剂生产技术及实验实训、化工仪表实训、化工仿真实训、工业分析技术（分析化学和仪器分析）、化工设计、化工环保与安全、企业管理、生产实习、毕业实习等。
就业方向：毕业生就业领域包括化工、轻工、医药、环保、材料、等行业，主要就业方向是化工生产操作、组织及工艺技术管理；原材料、中间体及产品质量分析检验；环保监测与控制；工艺技术改造及新产品开发、应用；营销与服务等。
注：本专业教师队伍为河南省高校优秀教学团队；本专业为河南省高等学校特色专业建设点、河南省教育教学改革试点专业；本专业实训基地为河南省高等职业教育示范实训基地建设点。
文秘专业（专科 三年）
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德、人文素养和创新精神，掌握办文、办事、办会的相关知识，具备秘书专业化现代化办公技能，能协助组织和上司完成组织、经营、管理业务，为领导决策及实施提供服务的高素质技能型专门人才。
主要课程: 秘书礼仪、秘书学、经济法、公共关系、秘书写作、数字办公技术、速录、会议运营与管理、档案与信息管理、秘书实务与实训、市场营销实务、企业形象与广告实务、人力资源管理、商务谈判、商务活动策划、秘书职场沟通等。
就业方向：各级各类企业、社会团体、国家行政机关、事业单位，可胜任秘书、文员、电话坐席、客服坐席、办公室管理人员、行政助理、行政主管、档案管理人员、速录员、会议会展策划与组织人员等岗位。
注： 2010年被教育部、人力资源与社会保障部命名为“秘书人才培养示范基地”。 是开封大学校级特色专业，有秘书实务、速录等全真实训室，是开封大学示范性实训基地之一，学生获得多项国家级技能大赛奖项。
新闻采编与制作专业(新媒体与策划方向)（专科 三年）
培养目标：培养掌握现代媒体高科技传媒手段和专业技能，能从事企业在战略转型时所需要的战略电商、网络策划、营销、网站开发、网站美工，能利用新媒体微博、微信、博客等进行宣传、营销策划及新闻采访、拍摄、编辑、写作等工作，适应企业和新闻行业一线岗位需要的高素质技能型专门人才。
主要课程: 图形图像编辑、电视新闻摄像、大众传播、新闻摄影、人际沟通、电视画面编辑、播音与主持、广告策划与文案写作、 PHP程序开发及网站建设，SEO技术、SEM、HTML5、CSS3、java script、Jquery、Dreamweaver、Flash、PHOTOSHOP等。
就业方向：面向各类企业和各种媒体如报刊、广播电台、电视台、门户网站、单位宣传部门以及传媒公司，从事网络营销总监、主管、PHP网站开发工程师、UI设计师、百度营销工程师、高级文秘、网站维护、宣传主管、记者、编导、摄影摄像、主持、后期制作、文案策划等工作。
酒店管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握现代酒店经营管理基本理论知识与基本技能，具备扎实的服务与经营管理专业技能和人际交往能力，可在星级酒店、度假园区、大型餐饮企业从事经营与管理工作的高端技能型人才。
主要课程：酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、康乐经营与管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、调酒、茶艺、酒店英语、酒店电子商务、厨政管理、烹饪学、酒店市场营销、酒店财务管理、洗涤工程管理、管理学、民俗与文化等课程。
就业方向：可进入高星级酒店、酒店管理公司、现代新型度假园区、大型餐饮企业及旅游业相关组织机构从事中层管理工作，也可以在旅游投资公司、旅游咨询公司中涉及酒店运营的部门从事餐饮、客房、康乐服务及产品开发与营销工作，还可以进行餐饮、健身房、洗衣房、KTV等项目的自主创业。多年来本专业的毕业生受到就业单位的一致好评！
注：本专业为河南省教学改革试点专业、河南省特色专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业、开封大学重点专业、开封大学首批自主招生专业。专业带头人为河南省名师，教学团队为开封大学校级优秀教学团队。
应用日语专业（专科 三年）
培养目标：本专业人才培养方案采用工学结合的人才培养模式，培养具有良好职业道德、既懂商务知识、又能用日语进行业务交流、商务洽谈等实际工作能力的高素质、技能性专门人才。
主要课程：日语读写、日语听说、商务日语口语、商务日语谈判、商务文秘日语、商务文函写作、单证实务、日语翻译、旅游日语、国际贸易实务、综合英语、商务礼仪、商务ICT、日语综合实训等。
就业方向：毕业后可在外经贸，外资、合资企业，涉外旅游，国际文化交流或其他相关领域从事管理、商务翻译、文秘、涉外导游等服务型日语人才的工作。
注：应用日语专业，以听说能力，以职业技能为突破，以自主学习为手段，尊重学生个人选择，促进学生个性发展的指导思想，采用工学结合的人才培养模式，充分体现就业导向、能力本位的人才培养特点，凸显以职业素质的全面素质教育培养并贯穿于整个教学过程。
旅游工艺品设计与制作专业（专科 三年）
培养目标：采取“教-学-做-销”合一的培养模式，培养具有良好的艺术修养和创新意识，掌握艺术设计专业理论知识及实践技能，能适应工艺品设计与制作行业和旅游工艺品市场需求，具备应用型素质的高级技能专门人才。
主要课程：专业核心课程包括：雕塑、陶艺、文物修复、现代装饰画、版画、中国画和刺绣等。专业基础课包括：设计素描、设计色彩、计算机设计软件应用、设计构成和艺术考察等。
就业方向：可在工艺品经营与开发企业、产品造型设计机构、平面设计公司等行业与设计生产部门，从事工艺品设计与制作、产品造型设计与开发、文物鉴定与修复、书画装裱、广告设计与包装等相关工作。
动漫设计与制作专业（专科 三年）
培养目标：培养具备良好的艺术修养和创新意识，掌握专业知识和技能，面向动画设计和多媒体设计行业，从事动漫元素制作和多媒体制作岗位需要的高技能、高素质的应用型专业人才。
主要课程:设计素描、设计构成、设计速写、设计色彩、摄影与摄像技术、PHOTOSHOP、影视剪辑、人物造型、场景造型、运动规律、动画剧本创作、动画分镜头绘制、MAYA、网页设计与制作、影视特效合成、影视广告、毕业设计、毕业实习、动画概论、动画赏析、设计心理学。
就业方向：可在动漫公司、电子音像出版部门、影视制作部门、电视台以及其他广告传媒等单位，从事动漫的设计制作、影视广告制作、后期合成等工作；可在门户网站、企事业单位（部门）网站、企划（宣传）部门、产品销售推广部门从事企业形象、产品介绍、产品虚拟环境调试和操作指导的宣传策划和动漫制作工作；各类民营、私营企业的宣传部门从事电视制作、三维动画制作、影视动画制作、影视编辑等工作；也可从事美术编辑、美术教育等工作。
注：本专业开设有动画、影视媒体制作室，动画制作实训室和二维动画工作室。全新的实验、实训设备使学生们的学习、实训环节更加方便有效，为动漫专业的同学们提供了良好的学习环境与实训机会。
国际金融专业（中外合作办学 专科 三年）
培养目标：引进英国格林威治大学（公立百年名校）先进的教学、管理理念，培养掌握中西方金融管理及投资理论，符合金融全球化发展的高素质技能型专门人才。在较高英语水平的基础上，使学生能够掌握最新的各种相关专业理论及金融核心技能，特别侧重对学生金融管理、分析、决策能力的培养，毕业时可取得会计从业资格证书、人力资源管理师、营销员、外贸单证员、证券从业人员、保险经纪人、银行从业资格等证书之一。
主要课程：采用英国格林威治大学相应的专业课程，由中方、外方教师联合授课，主要课程有：商务金融、国际商务、证券投资、人力资源管理、商法、基础会计、经济学、商务管理、统计学、进出口实务、市场营销、会计电算化、运营管理、管理会计、财务会计、财务管理、商务沟通等。
就业方向：毕业生可在中国涉外经济部门、跨国公司、外贸公司、外资银行、国有大型银行和金融机构，国际咨询公司，海外企业或分支机构或国有大中型企事业单位，外经贸等政府部门从事会计、财务管理、商业策划、招商引资、对外经贸业务和银行从业人员等工作。
注：教学团队由河南省政府学术技术带头人、具有国内外博士、硕士学历的中、外教师组成，毕业时，推荐学生直接到英国格林威治大学留学一年实现专升本，获得其学士学位。
连锁经营管理专业（十足店长班 专科 三年）
培养目标：培养学生掌握连锁企业经营管理的基本知识、公关技巧、经营能力、物流运作能力和信息管理系统操作能力，具备门店管理、市场开发的管理与决策能力，具备对连锁企业的人、财、物、信息等各要素和商品的进、销、储等环节的管理与决策能力，具备较强的英语沟通能力和现代经营思想的高素质技能型专门人才，能取得连锁经营管理师、市场营销师、物流师等从业资格证书之一。
主要课程：连锁企业门店运营与管理、商法、连锁企业信息系统管理、市场营销、市场调查与预测、连锁企业商品采购管理、连锁企业促销管理、连锁经营原理与实务、超市管理原理与实务、物流配送管理、连锁企业仓储管理、商务谈判、店长实务、客户关系学、店铺设计与开发、商品学等。
就业方向：毕业生可在企业总、分部各管理岗位、企业配送中心管理岗位、连锁门店管理等岗位就业，从事人力资源管理、业务管理（营销、超市促销、流程管理、品牌管理）、卖场运营管理（宣传策划、理货、防损、品类管理）、采购管理、物流配送、财务管理、客服管理（法律维护、客户关系）、门店综合管理（选址、开业、门店设计、企业形象设计）等工作。
注：此专业与金华十足便利有限公司合作，安排学生在学习期间到该企业顶岗实训，就业有保障。
国际经济与贸易专业（专科 三年）
培养目标：培养学生系统掌握经济学基本原理，及国际经济与贸易的基础理论知识和国际贸易的基本技能，熟悉通行的国际贸易规则、惯例及政策法规，通晓最新的国际贸易业务运作方式与基本操作技能，能够熟练运用英语进行经贸活动，从事实际进出口业务及管理、调查研究工作的高素质技能型专门人才，能取得国际贸易单证员、跟单员、国家报关员等从业资格证书之一。
主要课程：商务管理、经济学、市场营销、国际贸易原理、国际贸易研究、国际贸易实务、基础会计、成本会计、物流管理、人力资源管理、国际结算、出口成本、报关程序、国际支付和融资、战略业务规划、国际采购项目、国际商法、国际商务谈判、电子商务和涉外礼仪等。
