文化都是人们创造的产物，民间文化它立足于民众生产、生活的具体背景，以一种通俗的方式呈现出来，是人们自发的娱乐型文化。中国历史文化悠久，流传至今。开封的传统文化有哪些？一起来开封传统习俗和元素中看看。
一、开封的传统文化有哪些
汴绣
北宋时开封刺绣工艺已发展到相当高的.水平。开封云集各地的巧匠绣工，官办的有文绣院，民间的有秀巷 。汴绣即在此传统基础上发展起来。近些年开封的汴绣独树一帜，山水人物、楼台花鸟，针线细密，不露边缝，绒彩夺目，丰神宛然，色彩丰富，层次分明，立体感强，成为国内外游人必买的佳品。
曲艺
在开封，能看到舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术，开封享有“戏曲之乡”、“木版年画之乡”、“汴绣之乡”、“菊花之乡”等美誉。
豫剧，又名河南梆子、河南高调。祥符调是豫剧的一支重要流派。明末清初，陕西人来汴经商定居，其家乡戏秦腔也随之传入，并与地方戏曲汴梁腔、梆子秧腔、女儿腔以及镇南技、山坡羊、打枣杆等民歌长期融会贯通而逐步形成豫剧祥符调。唱、念俱用标准的汴梁音韵，发音多假嗓，音域属上五音。
特产
汴梁西瓜、杞县酱菜、杞县大蒜、五香豆腐干、桶子鸡、花生糕、绿豆糕、五香、麻辣花生。
工艺
汴绣、官瓷、朱仙镇木板年画等。
文化遗产
第一批国家级非物质文化遗产名录(2006年)：朱仙镇木版年画;
第一批国家级非物质文化遗产名录扩展项目(2008年)：汴京灯笼张;
第二批国家级非物质文化遗产名录(2008年)：开封盘鼓，大相国寺梵乐，麒麟舞，二夹弦，汴绣;
第三批国家级非物质文化遗产名录(2010年)：摞石锁。
民俗
庙会、灯会、鸟市、花市、夜市、风筝、斗鸡、 盘鼓。
饮食
传统名菜：开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等。
小吃：灌汤包子、逍遥镇胡辣汤、桶子鸡、庞记桶子鸡、沙家牛肉、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、炒红薯泥、花生糕、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。
二、开封的简介
开封是河南省辖市，地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，紧邻省会郑州，全市总面积6118平方公里，总人口550万人，现辖兰考、杞县、通许、尉氏4县和城乡一体化示范区、祥符区、鼓楼区、龙亭区、顺河回族区、禹王台区6区，具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。
自然地理
开封市位于黄河中下游平原东部，地处河南省中东部，西与省会郑州市毗邻，东与商丘市相连，南接许昌市和周口市，北依黄河，与新乡市隔河相望。
开封海拔介于68米至78米之间，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，历年平均气温为14.4℃，历年平均降水量为668.3毫米，降水多集中在夏季7、8月份，历年平均日照时数为2107.8小时。
开封境内河流众多，分属两大水系。黄河大堤以北滩区为黄河水系，流域面积281平方公里；黄河大堤以南属淮河水系，主要河道有惠济河、马家河、黄汴河、贾鲁河、涡河等，流域面积5985平方公里。
资源物产
开封地势平坦，土壤多为黏土、壤土和沙土，适宜农作物种植，是河南省重要的农业种植区，主要有粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果及落叶乔木等，已形成小麦、花生、无公害瓜果、菊花、畜牧等农业产业链条。
开封植物资源丰富，陆生植物和水生植物约有800余种。动物种类繁多，主要有猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔及鱼类、鸟类等饲养动物及60余种野生动物。开封是全省重要的猪、牛、羊繁育基地，“开封黄河鲤鱼”被誉为“鱼之上乘”，驰名中外。
开封所辖区域地下资源已探明的有石油和天然气，预计石油总生成量为5.6亿吨，天然气储量为485亿立方米。煤炭资源埋藏较深，预测可靠储量为77.9亿吨。此外，地下还有丰富的石灰岩、岩盐、石膏等矿藏。
历史沿革
开封的先民活动最早可追溯至新石器时代。夏朝自帝杼至帝廑在开封一带建都217年，史称老丘，这是开封有明确历史记载的第一次建都。商朝在开封一带建都27年，史称嚣。
公元前８世纪，春秋时期的郑庄公在今开封城南朱仙镇附近的古城村构筑城邑，屯兵储粮，并取“启拓封疆”之意，定名“启封”。公元前156年，西汉景帝即位，因避汉景帝刘启之讳，改“启”为“开”，“启封”也就更名为“开封”，这便是“开封”城市名称的由来。
公元前225年，秦改大梁为浚仪。公元534年东魏孝静帝时，设立梁州，辖陈留、开封、阳夏三郡。北周武帝建德五年，改梁州为汴州，这是开封称汴之始。唐高祖武德四年（公元621年）设汴州总管府。唐代宗大历十四年（公元779年），永平节度使李勉扩建汴州城，规模宏大，坚固宽广，是今日开封城的雏形。
公元960年，赵匡胤建立宋朝，史称北宋，建都东京，置开封府领17县。北宋时期，开封历经九帝168年，人口逾百万，富丽甲天下，繁荣兴旺达到鼎盛，成为当时全国的政治、经济、文化中心，也是当时世界性的大都会之一。北宋著名画家张择端的《清明上河图》和文学家孟元老的《东京梦华录》，生动地描绘了开封当时的繁华景象。
公元1127年，金灭北宋后改东京为汴京。蒙古灭金后，设河南江北行中书省于开封。元朝末年，韩山童、刘福通率领的红巾起义军，曾在开封建立“龙凤”大宋农民政权。公元1368年，朱元璋改汴梁路为开封府，封第五子朱橚就藩开封，称周王。清承明制，但撤去藩封，开封仍为省、府治所。
“中华民国”改制，废开封府设豫东道。民国3年（1914年）祥符县改为开封县。民国18年（1929年）成立开封市。民国21年（1932年）设行政督察区。1938年日军占领开封，省会西迁，次年日伪在开封成立河南省政府。1945年日本投降，国民政府恢复开封原来建置。
1948年开封解放，成立开封特别市，仍为河南省省会。1954年省会由开封迁往郑州，开封改为省直辖市。1955年郑州专区驻地迁至开封，改称开封专区。1958年开封市委托开封专区管辖，1962年开封市恢复为省直辖市。1983年实行“市带县”体制，撤销开封专区，原属专区的杞县、通许、尉氏、开封、兰考五县划归开封市管辖。，国务院批复开封市部分行政区划调整，撤销开封县，设立祥符区，撤销龙亭区、金明区，设立新的龙亭区。
民族宗教
开封是一个多民族杂散居地区，有回、满、蒙古、朝鲜等48个少数民族，少数民族人口9万余人，占全市总人口的1.74%。其中回族人口8.23万人。少数民族人口超千人的乡（镇、街道办事处）25个，少数民族聚居村34个，在分布上具有大分散、小聚居的特征。开封有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教等五大宗教。
行政区划
开封现辖杞县、通许县、尉氏县、兰考县4县，龙亭区、城乡一体化示范区、顺河回族区、鼓楼区、禹王台区、祥符区6区。全市总面积6118平方公里，共有77个乡镇、38个街道、2072个村委会、437个社区居民委员会。其中市辖区面积1883平方公里，共有19个乡镇、32个街道、333个村委会、342个社区居民委员会。
杞县（13乡、7镇、1街道）：城郊乡、宗店乡、竹林乡、板木乡、官庄乡、湖岗乡、苏木乡、沙沃乡、平城乡、泥沟乡、西寨乡、柿园乡、裴村店乡、高阳镇、圉镇镇、傅集镇、葛岗镇、阳堌镇、五里河镇、邢口镇，金城街道。
通许县（6乡、5镇、1街道）：邸阁乡、练城乡、冯庄乡、厉庄乡、大岗李乡、孙营乡、朱砂镇、玉皇庙镇、四所楼镇、长智镇、竖岗镇，咸平街道。
尉氏县（5乡、9镇、1街道）：大桥乡、南曹乡、邢庄乡、门楼任乡、小陈乡、洧川镇、蔡庄镇、永兴镇、张市镇、朱曲镇、十八里镇、水坡镇、大营镇、庄头镇，两湖街道。
兰考县（5乡、8镇、3街道）：闫楼乡、许河乡、孟寨乡、三义寨乡、葡萄架乡、堌阳镇、考城镇、南彰镇、红庙镇、谷营镇、小宋镇、东坝头镇、仪封镇，兰阳街道、桐乡街道、惠安街道。
龙亭区（3乡、10街道）：水稻乡、北郊乡、柳园口乡，北道门街道、大兴街道、午朝门街道、北书店街道、梁苑街道、城西街道、金耀街道、杏花营街道、金明池街道、西湖街道。
顺河回族区（8街道）：曹门街道、铁塔街道、宋门街道、清平街道、工业街道、苹果园街道、东苑街道、土柏岗街道。
鼓楼区（8街道）：卧龙街道、新华街道、西司门街道、南苑街道、相国寺街道、五一街道、州桥街道、仙人庄街道。
禹王台区（2乡、5街道）：南郊乡、汪屯乡，官坊街道、三里堡街道、菜市街道、新门关街道、繁塔街道。
祥符区（8乡、6镇、1街道）：兴隆乡、刘店乡、袁坊乡、杜良乡、范村乡、西姜寨乡、半坡店乡、万隆乡，朱仙镇、陈留镇、八里湾镇、仇楼镇、曲兴镇、罗王镇，城东街道。
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