春节,俗称“过年”。它是我国最大的传统民俗节日,起源于殷商时期年头年尾的祭神祭祖活动。到了汉代,春节的庆贺礼仪有了正式仪式,已深深地扎根在人民的心目中,在漫长的历史岁月中,年俗活动内容也逐渐变得更加丰富多彩。古代的春节称“元日”、“元旦”。辛亥革命后,才把正月初一正式命为“春节”。
韶关是一座有2000多年历史的文化名城,自然地形成一整套有其独特的春节习俗。韶关“本城人”(世居韶关市区市民)和浈江、武江、曲江三区的近郊村民,有着基本相同的传统观念,不仅非常重视春节,而且庆贺仪式很是隆重,至今在春节期间仍然沿袭着世代相传的习俗。
首先,“小年”(农历十二月二十四日)早上,进行“谢灶”,备上祭品相送灶君上天。这天,全家动手“大扫除”,大搞环境卫生、粉刷墙壁、清洗家具。第二天,开始筹备“过年”及年前相送亲友的物品。年三十(除夕)下午,隆重“接灶”,备上祭品迎接灶君回来,虔诚地安置“定福灶君”神位。
除夕,张贴挥春、春联。晚上,进行“团年”,分家的兄弟也要相聚共吃“团年饭”。“团年饭”虽则贫富有别,但是除了鸡一定要有之外,有四道菜肴是不能少的,那是红肉、扣肉、腐卷、鱼,取其家庭兴旺发达、团结和谐、老少平安、年年有余之意。饭后,全家人都要集中在厅堂进行“守岁”。最长者在“守岁”中给儿孙发红包(压岁钱)。他们信仰“守岁”愈深夜愈长命,要求守到凌晨。
初一,是“斋日”,一家人都要吃素。男当家整天坐在厅堂,面对大门口迎接“财神”。女当家亲手制作年糕,年糕有九层糕、糖糕咸、甜两种,规定人人都要吃,意味着吃了九层糕就能长长久久、步步高升,吃了糖糕就能甜蜜地过上美好日子。
初二,是“开牙日”,午餐和“团年饭”同等丰盛,祈望一年都能吃得好,生活过得美满幸福。
初三,认为是“穷鬼日”,一般人都不出门。
初四以后,百无禁忌,家人可任意出门去探亲访友,并且欢迎亲友上门来相互拜年。
初九,通常叫“起灯”,即在家中的神龛上点燃长明灯,一直点燃到正月十五日的“完灯”。市区部分市民在“起灯”至“完灯”期间,进行“号灯”,即是购买花灯,高挂厅堂,供家人及亲友观赏,意思是“添丁发财”。
元宵(正月十五日),市区的市民尚有吃汤圆(元宵)、郊区村民保留有吃“麻叶糍”(蕉叶裹糯米粉团)的习惯,预示一年一度的春节圆满结束。
韶关春节习俗,实际上是一种民俗文化,它蕴含着家人团聚的温馨,辞旧迎新的轻松和期望。同时,还可展示国泰民安、娱乐升平的美好景象。因而,春节的各种习俗,能够延续2000多年至今尚在市区及近郊盛行。
