节日习俗

关于冬至北方南方各吃什么

冬至又名‘一阳生’,是中国农历中一个重要的节气,下面就是小编整理的冬至北方南方各吃什么,一起来看一下吧。

冬至,二十四节气之一,亦称冬节、交冬,自古以来就是宫廷和民间十分重视的一个节日。《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”。也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。如今,冬至时节,我国各地也都会有一些庆祝的习俗。不同地方的人们会吃一些食物,既表达美好寓意,又有养生滋补的作用。

关于冬至吃东西的风俗,不同的地方有所区别。北方人有“冬至饺子夏至面”的说法,南方人则说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。

在我国北方,大部分地区在冬至节气主要吃饺子,该习俗的来源与河南名医张仲景冬至舍药有关。冬至吃饺子,是纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。饺子不同的馅儿料有着不同的寓意,如韭菜馅寓意久财,白菜肉馅寓意百财,香菇馅儿寓意鼓财,酸菜馅寓意算财,芹菜馅则为勤财之意。

在南方,冬至的吃食更是各有特点。苏州人冬至吃馄饨,这种习俗与西施有关。宁夏人冬至要吃“头脑”,五颜六色的羊肉粉汤香气扑鼻,让人垂涎欲滴。在江南水乡,冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,有驱避疫鬼、防灾祛病的寓意。旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”因此,上海人在冬至这一天习惯吃汤圆。杭州人在冬至这一天,三餐都会做不同风味的年糕,吃年糕图吉利,寓意年年长高。

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