现代的婚礼越来越西式化,很多古时留下来的习俗正在慢慢被淡化,不过,也有很多传承千年的礼俗被保留了下来。厦门地结婚风俗不尽相同各有千秋,共同组成了灿烂的婚俗文化。
"提字仔":
厦门俗称提亲为"提字仔",男方托媒上女方家门提条。女方父母若无意结亲,煤人只得怏怏离去。如女方父母有意,即向煤人要来写有男方姓名籍贯、出生年月日、职业等情况的红纸条——"字仔",让煤八三天以后再来,这门婚事算有了希望。在提亲议婚的过程中,"煤太婆"往往凭借其三寸不烂之舌,鼓动议婚双方振成亲事,好从中捞取"煤人钱"。厦门议婚很早就有"对看对相"的相亲风俗。两家通过"提字仔",彼此认定门户相当之后,即通过煤人进一步谈论聘金、聘礼的具体数目,婚事的各项程序、日期和要求。
"吃定":
称为"订婚",男家差煤人带着装有礼帖和订婚帖的帖盒前往女家,送去金手环或戒指一对,以及部分聘金和礼饼、香、烛、鞭炮、猪肉等,作为订婚礼物。女家以订婚帖回复男家,同时回赠金表链等饰物,并退回部分礼饼,由煤人送往男家。女家给煤人的"煤人礼"钱银也一并放在帖盒内。男家收回帖盒,视盒内"媒人礼"的钱数,再给媒人双倍的"谋人礼"。以后每次有劳煤人,都要给谢礼。订婚的当日,男女两家都要办订婚桌,宴请自己的亲戚,庆贺儿女订婚。女家将男家送来的礼饼分送亲友,宣告女儿出嫁在即,男家也分喜饼。收到喜饼的人家,要送上结婚礼物致贺。
现在婚礼一般都不再经过"订婚"这个环节,合并到"送定"这个步骤,节省了应酬花费、也有送女方一只金戒指或一条金项链作为信物的,这颇有旧时代"吃暗订"的订婚意味了。
聘礼:"送走"即送聘礼、聘金。
扎饼,俗称"大饼着花"。"大饼"即特制的碗口大的马蹄酥,两个一包,动辄数百数千包。"着花"即中空的油炸糯米球,外面用糖浆粘上"米香"(爆米花),类似今日的"麻著"。还有"四色饼",即各种小馅饼,包装成封,视"大饼"的多少,按一定比例搭送。
礼糖,俗称"大糖小巧"。"大糖",由糖压制成块状,中空;"小巧",顾名思义,是较小的糖块,多为乐形或菱形,实心。女方大部分收下,退回小部分。男方也散发礼饼礼糖给亲友,常再加香蕉搭进,寓招子之意。男方在"送定"前已给亲戚喜物,为红糯米汤圆一桶(用红色饭桶装)或糯米掺四大团和礼糖若干。
面线。寓白头偕老之意。
冰糖、冬瓜糖、桔饼、柿饼、糖花生等蜜料、茶料(饮茶的条配),女方也退回部分。这些都是招待客人的甜点佳品。甜应俗语"吃甜甜,生后生",桔饼寓吉意,生花寓早生贵子。女方陪嫁也都有这些。
瓮酒、活鸡活鸭。女方留下酒,鸡鸭要退回。
龙风大红烛、礼炮、礼香。都是婚事必需品,龙凤大红烛供女子出嫁前举行"上头"(冠礼)仪式用。
四时水果。香蕉、凤梨、柑桔等,香蕉寓招子,凤梨寓"旺来",柑桔寓吉意。
饰物。手环、戒指、项链、珍珠片头、金银河、珠宝等。
婚期既定,各项婚前准备就加紧进行。男女双方都发出红帖遍告亲友。有的再发礼饼礼糖,以示隆重。自"吃定"以来,收到喜糖喜饼的亲友都准备结婚礼品。前往致贺或"添妆"。婚家派送喜糖喜饼也颇有考虑,关系密切、感情深厚的宜厚送,反之薄送。吉日裁衣,男女两家同时进行。过去结婚外装多请外工裁缝制作。裁衣日,女家还制作新妇结婚系的"肚裙",也以白布为之。这件"肚裙"在头胎婴儿出生后裁作儿衣,具有预兆早生贵子的意思,也是必不可少的。
合帐
男家在裁衣当日,须制床帐一顶,也是"好命人"执剪,在当日缝制好,称为"台帐"。
安床
男家择吉日安床。安床即摆放新床。
送嫁妆
迎娶前一日或数日,女家将新妇随嫁的物品——嫁妆先行送往男家。送嫁妆由女方派人押送,不用煤人,煤人只算男家的代表。男家也同样礼待女方客人。
上头
婚期前夜或当日清晨,男女双方要举行"上头"成年礼。新妇在"上头"之前,请"好命人"用结实的纱线绞去脸上的汗毛,并且把眉毛绞得细细的,叫做"开面"。"上头"即将新人童孩发式梳成成人发式,都在正厅祖先神位前举行。"厦门人认为结婚了的人才算成年人,未结婚的还是孩子。未婚者,不管多老,过年都还有人给红包。
迎娶
女家在迎娶队伍到来之前关闭大门,让媒人来敲门。媒人敲门时,女家问说"何事?"谋人答:"要娶新娘!"这时,女家将门稍稍开启一缝,谋人依礼递进一个红包给开门的人,门又关上了。煤人重新叫门,如此三次,女家才开大门迎客。这就叫做"打门娶新娘"、故意延长出门的时间,是世俗认为新娘拖延出门的时间越长,对女家越有好处,能留住更多的财气。也有说这样才显得男家有诚意。新郎进门入厅,拜见丈人、丈母娘,女家小舅子辈即为新郎拜上剥壳的熟鸡蛋煮糖水的"鸡蛋菜",以及"龙眼干苍"、"四果茶"、"茶心茶",新郎依例只喝汤水。新娘一身盛装,头脸罩上紫帕,与新郎拜过祖先,叩别父母后,由父母(或兄弟、好向人)牵上轿。新娘上轿时要哭几声,俗称"哭好命"。新娘轿一出门,女家立即紧闭大门,俗称如此财气才不会被拔去,然后放炮礼送、门外的迎亲鼓乐自始至终尽情欢奏,鞭炮越放越热闹。迎得新娘的迎娶队,这时除了增添了新娘的花轿之外,又增加了陪送新娘的轿乘,乘有小男(新娘兄弟辈)、送嫁婶。
花轿到达男家,先停在门口,等待出轿入门的吉时到来。男家小姑(新郎姐妹辈)捧着茶盘和盛着柑桔的桔盘,站在轿旁。新郎则立于轿门前。轿前还燃着一盆炭火。吉时一到。新郎抬脚猛踢轿门三下,轿门才开。这时,小姑捧上甜茶,再捧上桔盘,让新娘触摸柑桔。新郎牵新娘时;新娘稍起身又复坐下,再牵再坐,反复三次才出轿。这时,原来挂在花轿后的米筛,由男家人举在新娘头上。新娘出轿,踏在瓦片上,才由新郎牵着,跨过炭火,进入大门内。在整个入门的仪式过程中,鞭炮震天动地,硝烟弥漫,红色的鞭炮纸屑把地面都铺满。
新妇入门后,与新郎在正厅拜天地后往入新房。新妇要第三天才能出房。厦门人说的"新妇娶来,藏在房仔内",很形象地道出了这个细节。新娘入新房,若踏门槛而过,意味着她想压服新郎。这种斗法一般不为家法所容。
在新房里,点着龙凤大红烛,俗称左烛主男寿,右烛主女寿,那盏先灭那个先亡。
新郎新娘在新房里先吃‘合婚圆",自己夹着吃一粒,再各夹一粒给对方吃,还要吃庆贺婚事的"酒婚桌’,民间又讹为谐音的"水婚桌"。新郎新娘端坐在圆桌的两侧,由"好命人"掌具。厦门的酒婚桌要上十二道菜,六荤六素,由"好命人"拿筷子—一夹起,递到新郎新娘嘴边,作喂食状。
夜幕降临,新人上床圆帐之时,仍有需要注意的禁忌。新郎衣要搭在新娘衣之上,新郎的鞋要放在床下不易被人踏到的地方,否则将兆男被女压。
出厅
婚后第三日,新妇才第一次走出新房,上厅拜神、拜祖、拜公婆和亲戚长辈,俗称"出厅"。新妇要把龙眼干、红枣泡的甜茶敬捧给家人,尊长以礼物放在茶盘上谢贺,称为"压茶盘",多为饰物和红包。新妇还以红簪花遍赠家中女眷。女家也在第三日派小舅子前来探望,带着槛装的香蕉、冬瓜糖等蜜料,还有甜包、香粉等礼物,女婿须出门迎接。小舅子上堂拜见各位亲家,称长辈,说"给亲家请安"等。诸长辈则给红包,称给舅于"糖仔钱"。"出厅"当日中午,男家设"新娘桌"宴请小舅子、全家女眷。新娘居中,姑嫂左右招待。席间,小舅子面前还放着一只碗,人们将席上的鸡、鱼大菜中的鸡头、鱼头先行夹在这只碗里,请舅子回家时带回去,表示新娘家有吃的,还表示婿家的敬意。小舅子回家时,婿家回之以成槛的大乌糖丸和小舅于带来的部分甜包。
婚后的第三天晚上,夫家宴请宾客。婚后第四日,小舅子偕"母仔"来访新妇回家探望父母,称为"做客",即古代"归宁"之俗。公婆都要给舅子红包,称给舅子"结衫子带"。
做客
"做客",由新郎陪新妇回家。新妇回家"做客",夫家要备槛礼,有碰饼、四色饼、著花、水果等。男家还备有给女家父母、长辈、晚辈的红包,装在帖盒带去。一般女家父母按红包内钱额加倍回礼,并另赠亲家衣物,对方长辈原封退回,晚辈可照收。"做客"时,女家合家欢宴。厦俗新婚满月后,新妇才能"做客"留宿。而后凡要回娘家"做客",皆要娘家派人去请,经夫婿同意后才能成行。正因为"做客"只邀请新妇,所以过去还要请女婿,时间定在婚后的第十二日。和"做客"一样,还是要礼尚往来,而且更不能含糊,唯不必等到天黑才回家。
婚后的第十二日,有能力的人家又广请宾客,凡婚礼有贺礼者都请。男方在席间答谢各方的爱护。席毕,新妇捧甜茶,受"四句"祝福。传统的厦门婚姻礼俗,可谓"先兵后礼"。从"提字仔"起,双方看门风、谈聘金聘礼,买卖婚姻的劲头十足。"生意"谈成后,"请期"、"亲迎"、"三朝"、"做客"、"请女婿",才讲起礼来,但是仍十分注意讲究金钱上的对等。传统的婚姻礼俗,当事的男女双方没有丝毫的自主权利,不知葬送了多少青年人的美满青春。古老的一辈人介绍自己的婚姻时常常说:"你们现在是先恋爱后结婚,我们过去是先结婚后恋爱,好坏都是一世人。"