廊坊春节习俗：这是最地道的年味儿
春节是什么？是灶龛上摆放的糖瓜，是窗户上贴的葫芦（寓意福禄）剪纸，是门框上的对联，是老人口中的“岁岁平安”。春节的传统习俗，您还记得多少？再有几天，人们将迎来戊戌狗年。春节是中国几千年流传下来的传统节日，是一年中最隆重的日子，讲究的习俗也特别多。这些习俗蕴含了中国博大精深的传统文化，是一代代流传下来的老讲究。
俗话说“十里不同风，百里不同俗”。因为气候、饮食等方面的差异，中国各地区都有着不一样的习俗。那么，廊坊的春节习俗有哪些？记者采访了《廊坊市志》主编曹渊。
春节的准备工作从腊月开始
农历正月初一为春节，民间俗称过年。春节是一年中最隆重盛大的节日。事实上春节并不止限于正月初一这一天，准备工作从腊月初就开始了。清代，官府衙门于腊月二十日封印，停止办公，到次年正月二十日开印理事。民间也有“过了腊八就是年”的俗语。民国成立后，曾提倡过公历新年，但人们积习久远，无人响应。民国17年（1928年）， 国民政府曾强令民众在公历元旦那天贴春联、吃饺子、团拜，但未能推行开来，百姓仍依旧例过传统年节。
曹渊介绍，一进农历腊月，人们就开始准备过年了。缝制新衣，碾米磨面，杀猪宰羊。廊坊地区流传一首民谣：“二十三，灶王爷上天；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，白面发；二十九，贴‘倒酉’（春联）；三十，合家 欢乐吃饺子。”这首民谣像个日程表，把敬神、打扫、饮食等过年的准备工作列了出来。
腊月初八要喝腊八粥，除了熬粥，人们还用醋泡蒜（去皮），叫“腊八醋”或“腊八蒜”。腊月二十三，民间为祭灶日，也叫小年。祭灶即祭祀灶王（也叫“灶王爷”、“灶神”）。迷信的说法是，灶王是玉皇大帝派驻人间家家户户的代表，是一家之长，专门监察人们的善恶功过。腊月二十三，灶王要返回天庭向玉帝汇报。这天晚上，人们在灶龛前摆上供品糖瓜（瓜形麦芽糖，用以粘住灶王的嘴，让其别乱“汇报”）、草节和料豆（灶王坐骑的草料），焚香叩拜后，揭下灶王像焚烧掉，再贴上新买的灶王像。主祭人一边叩拜还要一边口诵“上天言好事，回宫降吉祥”之类的祝祷词。上个世纪50年代中期以后，该习俗几乎全部消逝。不过，“二十三，年糕粘”这个习俗至今仍存在，有些家庭会在这天蒸年糕。
腊月二十八、九贴春联是一项重要活动，除居丧之家，家家户户都要贴上大红的对联、福字、挂钱（ 也叫“挂千”）、年画等。人们故意倒贴“福”字，取意“福到”之吉利。
除夕的年饭最丰盛
看春晚成了新习俗
腊月三十为除夕。这天的午饭（有的地方是晚饭）叫年饭，这是一年之中最为丰盛的一顿饭菜，主食必有馒头（或花卷、发糕一类），取“发”意；副食必有鱼，意在“年年有余（鱼）”。在这一天，外出就职、务工、经商者都要赶回家吃这顿年饭，意在全家团圆。出嫁的姑娘要到婆家吃年饭，不能看娘家的灯。吃团圆饭之前，人们先要敬神祭祖，在堂屋正面供上“全神马”、“天地马”、“财神马 ”和辞世先祖的牌位，摆供品、燃香烛、叩拜。
“守岁”是过年的又一项重要活动。除夕日落之后就是除夕夜了，大红灯笼高挂于门前院内，人们（特别是孩子们）任意踩踏散放于屋外的芝麻秸，听着劈哩啪啦的声响，称为“踩岁（碎）” 。一家人坐在一起，有的包饺子，有的聊天，有的玩耍，通宵不眠，叫“守岁”。
曹渊谈到，建国以后，封建迷信活动销声匿迹，其他习俗多有保留。上个世纪80年代，电视在城乡普及。在除夕夜，举家围坐，观看春节晚会，或者打牌、下棋，娱乐方式越来越多。午夜子时，一家人按辈分长幼，依次拜年辞岁，长辈给晚辈压岁钱。
正月初一到初五
廊坊人最爱吃馅儿
曹渊说，“初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转”，这是民俗也是谚语。子时一到，全家吃饺子，取“更岁交子”之意。有的地方在黎明前吃饺子，叫“五更饺子”。初一的饺子要在除夕夜由全家人包，要包够全天吃的。一是大年初一讲究不动刀案，二是拜年的人来人往，家庭主妇要迎人待客，无时间做饭，三是外出拜年的和前来拜年的亲戚可以随时吃到饺子。
正月初一黎明至中午前，是拜年的时候，亲友邻里间互相登门拜年，晚辈给长辈叩头行礼，并说些祝福的话，平辈之间打躬作揖，并互道“过年好”或“见面发财”等话语。
正月初二要吃捞面条。建国后，男女平等，妇女也能就业，和男人享有同等的社会地位。那时，春节只放三天假，渐渐地，由城镇到乡村，形成了初二回娘家、去丈人家的风俗。建国前，妇女社会地位低下，不能就职、就业，只能在家里做饭操持家务，男人大多不会做饭。社会上没有初二姑爷、媳妇去丈人家的风俗，媳妇要在婆家做饭，招待前来拜年的亲朋好友，待正月过半，也就是正月十五前后，娘家的兄弟子侄才接姑奶奶回娘家，观灯看戏。
正月初三要吃合子，有的家庭吃水煮的，也有的家庭吃烙合子，吃法不统一。
正月初五吃饺子，叫过“破五”，而且一定要吃肉馅的，每个家庭成员都要剁馅，这叫“剁小人”。大家还要参与包饺子的过程中，叫“捏小人嘴”，寓意来年身边无小人。
热闹的元宵节和远去的填仓节
正月十五日元宵节，是一年中第一个月圆日，又称上元节 。这天夜晚为元宵，故俗称元宵节。人们有挂彩灯的习俗，故又叫灯节。每到这时，人们吃元宵、挂彩灯、走花会，亲友间多以元宵作为礼品，相互馈赠。走花会是一出重头戏。高跷、舞狮、旱船、秧歌、中幡等民间演艺队伍走村串街，或在指定场地表演，总能吸引众多游人驻足观看。
正月二十五为“填仓日”，也叫“填仓节”，是仓王爷的生日。填仓节始于明清时的京城。居民不事农耕，平时吃用都要到粮市购买，正月即将过完了，年前买的粮米已所剩不多，需要再购买以充实仓廪。所以，这天，全家以丰盛的饭菜大吃一天，之后购买新粮，取预祝填满谷仓的吉兆。后来，这一习俗传到农村。廊坊地处京畿，填仓之俗也盛行起来。每到这一天，家家户户于黎明前，用灶膛灰在院内撒成圆圈，呈囤形，内置少许粮米，覆以砖瓦，谓之“打囤”。同时，在仓房用小米饭、杂面汤作供品，祭祀仓官，以祈丰收。上个世纪50年代以后，这一风俗已不多见，至今，有些人已不知有此节日风俗。
春节的“老例”有哪些？
曹渊介绍，在建国前，春节期间有很多禁忌，俗称“有例”或“老例”（例，即例规、规矩）。如腊月三十晚上不能随地便溺，怕冲撞下界的神灵。春节期间忌说“杀”、“死”、“鬼”等字眼，不吉利。正月不剃头，会死舅舅，不能说媒，会死媒人，不能做针线活，有“正月不做鞋，做鞋会出邪”、“正月不做被，做被没人睡”等说法。正月不娶亲，腊月不订亲，俗称“正不娶，腊不订”。正月初一到初三，忌向门外倒水、倒土，怕水土出门，一年财气不佳。正月二十五夜间不准点灯，据说这天晚上老鼠娶亲，惊扰了老鼠会招致报复。
这些“老例”在全境范围内又不完全一致。比如，正月初五不动针线，这一“老例”有普遍性，但三河市个别村庄则相反，称正月初五为“破五”，这天必须找些破旧布缝合在一起，谓之“补破”，意在堵住破漏，以便日后能过上囫囵日子。如今，随着人民群众科学文化水平的提高，大部分人不再遵守这些“老例”，但在一些老人口中，我们仍能听到。
