食用菌生产与加工技术专业就业前景是广阔的。食药用菌的深加工潜力巨大，可大大提高食药用菌的附加价值，我国在这方面的研究和应用有着广泛的基础，且领先于世界，大有可为。
一、食用菌生产与加工技术专业未来就业前景如何
小编认为食用菌生产与加工技术专业前景发展一般。这是由于本专业属于食品类专业中比较小众的存在，知道的人并不多。再加上食用菌生产与加工技术毕业以后就业领域不宽泛；工作环境不优越的劣势缺点，所以近几年报考人数并无大幅度提升，因此日后发展情况有待可观。
二、食用菌生产与加工技术专业好不好
食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。
三、食用菌生产与加工技术专业就业方向
面向食用菌生产工等职业， 食用菌生产、食用菌病虫害防治、食用菌加工等岗位(群)。
