学烘焙多久能自己开店学烘焙需要多少钱

学烘焙到底多费钱

入门级

工具：

烤箱：必备！入门级怎么也得500块吧，大众品牌就好。太便宜的怕烤出来不好，太贵的又怕毁了这烤箱。

打蛋器：不想用几次就坏了，那就买个100块的吧，毕竟比手动打蛋器还是要方便点。

搅拌盆：某宝上都有卖的，而且还要买两个，一个打蛋用，一个揉面用，一般点的一个30，两个就60块。

烤盘：一般的烤箱里面会自带烤盘的，但基本上都是凹凸不平的，喜欢烤饼干的话则需要买一个平底烤盘，一般品牌，50块一个。

吐司模具：40块。

电子秤：这种烘焙类需要精确一点的厨房电子秤，怎么说也得买个好一点的，算60块钱吧！

蛋糕模：刚开始做就先买个6寸的，30块。

定时器：宜家就有卖的，10块钱。

面包机：手揉面也可以，对于懒人来说，面包机用来揉面会省事很多。500块，算便宜的了！

硅胶刮刀：这是是千万不能少的模具，刮得非常干净，还可以刮一些盆壁的死角。买两个算40块，留一个备用。

面粉筛：20块。

裱花嘴：Ｘ宝上都有卖的，一套35块。

裱花袋：10块钱一个，硅胶的，至少也要买两个吧～20块。

饼干模具：就买两个模具平常凹凹造型就好了，10块钱一个，20块。

材料：

低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等，每做一次平均耗钱30块，每周做一到两次，一年就算80次，2400元。

但是买了这些器具还不行，得拍照呀是不是！最开始就先用手机拍好了，美图一下就能弥补拍摄器材的不足，但是装饰工具却不能少！

桌布：总不能用同一条桌布，就算买两条桌布好了，网上50块一条，100块花掉了。

盛物器具：盘子啊，碗啊，好看的杯子啊，加起来算100块。

餐具：叉子勺子精致一点的，买买也是100块了。

饰物：花啊草啊，一些可爱的便宜的装饰品，水果篮什么的，可以用就行，便宜点也算个100块。

还有其他一堆乱七八糟的工具，分蛋器啊刮板啊擀面杖啊量杯量勺，耐热手套，500块差不多了。

易损耗品：锡纸啊烤盘纸啊，可可粉啊，蔓越莓干啊，一次性杯子啊，小袋子啊什么的，一年1000差不多了。

初级入门就算一年也要5000多元！这些还是低配版！

进阶版

烘焙了一段时间之后，大家肯定不会满足于一些初级的东西，逐渐要开始像高阶转换，一年之后大家心态都有了变化。

烘焙粉Ａ：以前的配置太低了，不行我要升级，才可以做出更好的。

烘焙粉Ｂ：这些器具都满足不了我的需求了，我要发酵机、破壁机啊！

然后……

烤箱：稍微好一点的2000左右，嵌入式的要3000＋，折中2500。

面包机：好一点也要近2000块了，再贵的咱也买不起了，就算2000吧！

厨师机：好一点就买个1000块的吧！

破壁机：这个要质量好的也要个2000块的，不然很容易就坏掉了。

发酵机：许多烤箱或者面包机会自带发酵功能，但是想要发酵好一点，还有专门的发酵机，这个一般家庭不会用，我们也就不算在内。

模具：吐司模、马芬杯、蛋糕模、慕斯圈、饼干模具……一买就停不下来了，进阶下来的话少则500，多则上千，折中算800块。

低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等，这些依旧还是要买，有的以前用不到的材料也要买来，40块钱平均一次，爱上烘焙自然做的时间也多了，一周至少3次，一年接近6300块。

除了面粉这些食材还有蔬果啊，草莓、芒果、西瓜，这些一年至少也得1000块了！

入门时候的工具有的破损有的配置低，升级买买买，也得花个1000了。

还有控温计、喷枪什么的，一大堆没算进去的模具也要上千块了。

易损耗物品：做的量多了，损耗也就多了，2000块。

做了这么多，也有机会拿出手，买些盒子啊袋子的，一年500块。

烘焙已经不成问题了的时候，美食摄影技能方面也要与时俱进，桌布、装饰、盘子什么的，一下又要1000块了。

当然，如果你不满足于手机拍照的话，入门级单反也要5000块，这里我们不讨论，因为这又是另外一条不归路！

买了那么多工具面粉什么的，总得有地方来装吧，就算占用两平的地儿放置物架，其他和厨房共用。想一想现在的房价，二线以下城市还好，要是在一线城市……就拿上海拿来说，6W块的均价，为了烘焙要多买12W的空间啊！

学会烘焙需要多长时间

1.那要看你有没有基础

建议去学校学习一段时间，要专业些

去小店，毕竟人家是做生意，除非是熟人！要不人家不会真教的~

一般半年左右就能做一般的了~

2.如果基础还可以的话，建议学短期的，比如三个月蛋糕烘焙。

如果有一点点基础，建议学一年西点创业

如果没有基础的话，建议学两年制经典西点专业，学的内容多又全面。

3.自己开店学个三个月的西点综合班就可以了