2019年末全市总人口527.77万人，比上年末增加2.13万人；常住人口457.49万人，比上年末增加1万人，其中城镇常住人口230.03万人；常住人口城镇化率为50.28%，比上年末提高1.43个百分点。全年出生人口5.7万人，出生率为10.86‰；死亡人口3.47万人，死亡率为6.53‰；自然增长率为4.33‰。
9月25日，开封市第七次全国人口普查宣传月启动仪式在金明池广场隆重举行。开封市副市长刘震出席启动仪式。
启动仪式强调了开展人口普查的重大意义、全市人口普查工作进展情况以及开展“‘七人普’宣传月”活动的重要性。各级普查机构要以启动仪式为契机，上下联动、齐心协力，迅速掀起人口普查宣传高潮，形成人人关心普查、人人配合普查的良好氛围，为全市人口普查工作的顺利开展创造良好的社会环境。
20多名统一着装的普查员代表在主席台前进行了庄严的宣誓，充分表达了开封市人口普查员“忠于职守，坚持原则，依法普查，杜绝虚假，严格保密，尽职尽责，圆满完成人口普查任务”的坚定决心。
刘震向各县区政府及相关部门提出要求，并宣布“开封市第七次全国人口普查宣传月”正式启动。他指出，各县区政府及相关部门要提高认识、主动作为，积极组织开展丰富多彩、声势浩大、富有成效的宣传活动，共同把全市人口普查宣传工作推向高潮，为人口普查工作的高质量开展营造良好的社会氛围。同时他向所有在汴住户以及广大市民朋友发出倡议，号召大家全力支持政府工作，积极配合人口普查，为开封经济社会高质量发展做出贡献。
