当服务员的心得体会【篇一】
现在的很多人都不了解服务员这个行业，觉得没有大作为。认为服务员不就是端菜，擦个餐具么，但其实任何事情都不是表面看上去那么简单。当今社会发展就好比是一个大机器，各个部位都发挥着它的作用从而使它正常运转。加入到融和这个大家庭以后，改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法也树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，端正了我的工作态度，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
下面我简述一下我的日常工作：
1、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备是否运作正常，按照规范要求配备用具，布置台型。
2、保持餐具的卫生，做到无蚊蝇，无灰尘，无杂物，无异味。
3、文明礼貌，热情待客，做到来有迎声，去有送声，耐心解答就餐者提出的问题。
4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜，要清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
5、就餐前及时示意客人刷卡，记账应督促有关人员签字。
6、业主离开后及时清点餐具物品，刷洗干净。发现业主遗留物品应交餐厅经理或服务台，尽快转交业主。
在服务中不断总结提高，对就餐业主提出的问题和意思，不断改进服务。
经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务，灵活应对顾客的请求并且与顾客聊天。但工作当中也暴露了自身存在的一些问题，比如对一些细节注意还不够，有待在今后工作中予以改进。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作，完成领导布置的各项工作，不辜负领导的期望，更好地为业主服务为华融办公楼项目添彩!
当服务员的心得体会【篇二】
现在的大学生，很多会去打工赚零花钱.我觉得，这是对的.因为从中，你得到的不光光是钱，还会得到很多社会的经验，做人的道理.
我也一样，从步如大学的那天，就计划着怎么靠自己的力量维持自己的生活.尽管家庭不要求我这么做.从导游，超市促销员，到肯德基服务员.点点滴滴，有些东西，发现不是用钱可以衡量的.
做导游，我尽我所能，用我的知识给游客做讲解，充实他们的旅游活动.我的每一次工作，都是游客的一次珍贵旅程，不要糟蹋了他们的时间和金钱，正是因为这份认真，也使我体会到了无与伦比的快乐和精彩，是一种被人认可的快乐.
在KFC做服务员掐指算算断断续续已经有半年了.碰到有些客人真的很不讲道理，可是在服务性行业里，忍字为大，大事化小，小事化了.同事之间也会有大大小小的误会，可自己要不时提醒自己，是为了体验和锻炼来的，有些事情，必要吗.
明年我就毕业了.其实自己也明白，做服务员的日子就要结束了.因为手上积累了足够的东西去从事管理的工作.有了一切作为一名管理者应该具备的东西，其中包括重要的一点，就是经验.很多大学生，有了知识，文凭，证书，惟缺经验.因为我从基层的服务员开始锻炼过，体会过普通劳动者劳动的过程，所以，我也有了足够的经验了.
所谓人生百态，普通的劳动者，都是伟大的人，每个劳动者，都是在自己的岗位上牺牲小我，奉献社会的人.还有一个道理，是现在才真正明白的.就是，不要小看一分钱，不妨自己去赚赚看!不要把父母给予你的当作是理所当然，要晓得父母工作的不易.他们的钱也和你打工一样，来之辛苦.要学会适当地勤俭和吃苦，这样会让自己过得单纯而快乐.
每个人都有自己人生不同的路要走.所以，现在也好，以后也是，要尊重别人，尊重别人劳动的成果，不要看不起普通的劳动者.现在的很多大学生，看不起服务员，看不起普通劳动者.没有他们的劳动，会有这个环环相扣的社会吗?
当服务员的心得体会【篇三】
身为一个空服员，除了大家以为的光鲜亮丽外，工作上当然也有旁人难以体会的辛苦，除了加班熬夜外，更常常在飞机上为几百人份的发餐、卖免税烟酒、端盘子、照顾客人忙得分身乏术、欲哭无泪，但却只能一再告诉自己、催眠自己：你从事的是服务业，“忍”过了今天就好。尽管如此告诉自己，可总还是有力不从心、挤不出笑容和耐心的时候。直到一次，我听到好朋友如何在飞机上照顾及服务一位严重的老年痴呆症客人，我才对自己的工作心态大为改观。
那是一班台北飞往纽约的班机，飞机起飞没多久，一位老先生忽然大小便失禁了，他的家人既窘迫又嫌恶地叫他到洗手间自行处理。老先生犹豫了一下，一个人慢慢走向机尾的洗手间。可是当老先生出了洗手间，却怎么也记不得自己的座位在哪儿，八十几岁的人竟急得在走道大哭起来。
空服员前来协助，发现他身上臭不可当，原来老先生不清楚厕所内卫生纸摆放的位置，就随手涂得一身都是，那间厕所当然也被他使用得惨不忍睹。将他带回到座位后，周遭的客人开始纷纷抱怨老先生身上的臭味，实在难以忍受。
空服员只好询问他的家人是否有衣物可供老先生更换，其家人却表示随身行李都在货舱中的行李箱内，所以没有衣物可让他更换。
他的家人告诉空服员：“今天飞机又没满，将他换到最后一排的位子就好了嘛!”
确实，机上最后几排的座位是空着的，所以空服员便依客人的意思照办了，并且将方才那间厕所锁起来以免有其它乘客误入。
于是，老先生便一个人坐在最后一排的位子上，望着自己的餐盘，低着头，不断地用手擦眼泪。
可是谁知道，一个多小时后，他已换好了衣服，干干净净、笑容满面地回到原来的座位，桌上还放上了一份全新的、热腾腾的晚餐。
大家相互询问，原来是我那位好友牺牲自己的用餐时间，将老先生用湿布和湿纸巾一点一点的擦洗干净，还向机长借了套便服让老先生换上，更将那间没人敢进的厕所完全打扫干净，喷上了她自己的香水。
同事们笑骂她笨，这样帮忙绝对不会有人记得，也不会有人感谢，既吃力又不讨好。她却只是轻描淡写地回答：“飞行时间还有十几个小时，若换成我是那位老先生，我也会很难受，谁会希望旅行一开始就变成这样?再说，平均三十几位客人用一间厕所，少了一间就差很多，所以我不只是帮助那位老先生，也是在服务其它的客人啊!”
听完这件事，我为自己面对工作时的态度感到惭愧，想起她以前对我说过：“你知道古时候最有福报的工作是什么吗?是摆渡的人。因为他们把人们从一个地方，平平安安地送到另一个地方，不论之后等着那些人们的是好事或是悲伤，能平安到达，才能有一个好的开始。所以我觉得自己现在能从事服务业，真是一种福气，能有这样的好福气当然要珍惜，而珍惜这福气最好的方法，就是把它分给别人!”
当我还把服务业只当服务业，原来早已有人把它当成慈善业一般设想，那么努力把平安舒适送到他人心里。
几天后从泰国回台北的班机上，晚餐时间有一位老阿妈的餐点竟连一口都没有动，我上前询问她是否餐点不合胃口，还是她的身体不舒服。
老阿妈很不好意思，小小声地说：“其实我正想请你帮忙，这是我第一次坐飞机，所以希望将飞机上的餐点带回去给孙子吃吃看，因为我孙子也没有坐过飞机。”
我笑着对她说：“没关系，这份您先吃，我待会儿再打包一份让您带回去给孙子。”老阿妈听了，瞪大着眼睛一边谢我，一边非常开心地立刻动起筷子来。
回到厨房后我将自己的那份晚餐打包，用袋子装好，学妹在一旁不解地问我：“学姐，今天回程全满，机餐连一份都没有多，你干嘛还拿自己的那份给她?”
我答：“我年轻，还可以饿一下肚子，下了班回家再顺道买点宵夜吃就好了，老人家可就不行了!”其实，我心里想的是：如果这位老太太往后没有机会再出国了呢?
服务业真是一份很有福气的工作，因为除了商品外，我们还能贩卖“好心情”。现在我常常想，今天的我可以为我的工作及身旁的人做到什么程度?设想到什么地步呢?
今天我要扮演让他们心情平稳开心的菩萨，还是谋杀他们笑脸的恶魔?工作是如此，生活也是如此，今天也好，明天也是，我的选择是“惜福”!
