• 专业简介
乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。乳制品工程是在我国乳品安全形势日益严峻的情况下开设的，学生通过食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
• 培养目标
乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。
• 培养要求
学生经过三年的理论课和实验课学习系统地夯实乳品科学方面的基础知识和专业知识，掌握乳品加工过程中的变化及各种乳制品加工的知识。最终利用为期一年的实习和实践操作，了解和掌握各种乳制品加工的实践技能，并使学生具有一定的新产品开发能力，并具有乳制品精深加工及新产品开发的理论依据。
• 名人学者
孙宝国、陈坚、胡小松等。
课程要求
• 主干课程
食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。
• 学科要求
该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对乳制品加工质量管理技术感兴趣的学生就读。
• 知识能力
1.掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术；
2.掌握乳品分析与检验的方法；
具有乳品工艺设计、设备选用的能力；
3.熟悉乳品工业发展的方针、政策和法规；
熟悉掌握乳品以及其他畜产品的加工工艺、检验技术；
4.掌握食品营养与安全监测的有关知识和技能；
5.具备乳品企业生产管理和技术经济分析的能力，掌握食品企业对外贸易的有关知识，适应我国入世的需要；
6.掌握一门外语，能进行简单的英语交流，具备一定程度的写作与翻译能力。
1、个人资料：
姓名： 性别： 出生年月： 籍贯 所在院、系: 专业班级 学号： 联系地址: 邮编： 联系电话: 邮箱：
2、自我盘点
我于xx年x月出生在xx省xx市一个普通农民家庭，父母为了让我有出息，将我送到市里全封闭寄宿小学，由此开始了长达九年的寄宿生活。
因为从小离开家庭的缘故，我也形成了独立思考，坚强不屈的性格。
期间学习优异，高考的失败，成了我人生的最大败笔。
20xx年9月，怀着求学问道的理想，我来到了xxx，我要证明二本院校的我们同样可以成功。
个人缺乏安全感，追求平淡的生活，这也使我形成了低调、淡泊的性格。
3、自我分析小结
总的来说，我的综合评价是不错的。
兴趣广泛，性格优点多于缺点，具备一定的社会生存技能。
思维方式也比较成熟，有较强的思考能力。
更关键的是有正确的人生观、价值观作为指导，爱国家爱人民，有远大志向。
但是缺点也不得不克服的。
性格的改变在于一点点磨练。
一些习气浪费时间，又不能创造价值，不利于长远发展。
还有就是专业技能还是匮乏，迫切需要学习与提升。
4、家庭环境分析
出生于农村，是彻彻底底的“农二代”,父母对自己的期望很高，也很支持我的选择，并以他们的人生经验为我保驾护航;但毕竟是贫民家庭，无论在经济还是政治上，给予的帮助很小。
当然，这也使我养成了自强的性格。
作为家中的长女及长孙，在各个方面的压力还是很大的。
比如，大学毕业后，父母也相继步入了知天命之年，由于身体等原因，能提供的经济帮助就更少了，相应的我的经济压力会增大，这就使得刚开始选择工作时会优先考虑待遇。
同时要帮助父母赡养老人，还有要帮衬小弟等。
父母都比较传统，希望子女可以留在身边，职业选择范围相应也会有地域限制。
5、学校环境分析
xx学院自建校以来，一直在不断的发展。
学校在校风校纪的整顿上从不放松，这也是它从众多二本院校中脱颖而出。
经过数年的努力，计算机工程系已经拥有一支学历层次较高、专业结构合理、技术职称结构较优、业务素质较强、发展潜力较大的教学、科研队伍。
学校位于郊区，远离市中心，为学子提供了一个相对安静的校园环境和安全的社会环境。
另外，学校严格的管理制度也为学生的成长起到很大的作用。
同时广大学子的勤奋刻苦，营造出良好的学习氛围。
但作为一所新的普通的二本院校来讲，它的知名度低，既不是211也不是985;相比与一本院校及一些重点高校，它的教学规模、师资力量、学校设施都有一定的差距，在全国高校排名中处于较后位置。
这些直接或间接导致毕业生工作不好找或工作待遇不高。
总体来说，xxx学院与一本院校的差距还是不容忽视。
6、社会环境分析
当前社会又开始重新关注知识分子，社会对创新型人才的需求只增不减。
大学生就业问题也受到了国家的高度重视，在不断发展的情况下，只要做社会需要的人才，肯定是有前途的
全国每年高校毕业生人数众多，加上往年没有实现就业的，需要实现就业的人数就越发增多。
“毕业即失业”成为中国的学生的普遍现象，就业形势十分严峻。
大学生就业准备不充分，就业观念停留在传统模式是就业难的根本原因。
根据往年情况来看，全国大学生就业率持续上升。
同时，大学生经验不足，往往达不到用人单位经验丰富的要求;社会经验不足也造成了就业、人际关系的困扰。
社会对女性从业人员还是有一定的偏见，女性的工作选择范围远远小于男性，社会对女性的限制性依然很大。
女性的生理原因以及在家庭中扮演的角色，使得女性面临的问题较多，压力也就越大。
但是我们不能忽略一些行业的蓬勃和就业机会的增长，像受国家拉动内需的宏观调控政策影响，基础建设、能源电力等行业反而有些企业大幅吸纳人才，这也恰恰是毕业生的机遇所在。
7、随着我国经济的不断发展，社会在一定时间内对计算机专业人才的需求仍将很大，计算机专业毕业生还是有很广阔的就业市场。
也有不少专家认为，大学生创业不仅可实现就业，也可为政府缓解就业压力，也是实现自身价值的可取方向。
一.大学乳品工程专业毕业后可以做什么工作(就业方向前景分析)
乳品工程专业的毕业生主要从事乳品加工领域行政管理、技术管理、产品研发、质量控制及乳品相关的科研院所等从事乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员，乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等工作。一、乳品工程专业就业方向分析本专业学生毕业后可在乳品生产、研发、品质检测、储运、加工、销售等领域的技术与管理工作。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工...查看更多
二.高考乳品工程专业未来就业前景和就业方向怎么样(解读)
一说高考报志愿，不少朋友头疼吧，到底报啥专业好呢？报志愿的时候就得多了解了解，做规划的时候就得规划的长一点，本文小编帮大家整理了关于乳品工程专业的相未来就业前景和就业方向方面的知识，可供大家在志愿选择专业的时候参考。1、高考乳品工程专业是什么和学什么是什么乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：...查看更多
三.2023年高考乳品工程专业最新全国大学排名(学科评估排行榜)
高考选择报考乳品工程专业的考生，需要提前了解全国开设乳品工程专业的大学名单和排名，2022年全国乳品工程专业开设的大学排名靠前的大学名单如下：中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、上海海洋大学、江苏大学、中国海洋大学、华南农业大学、西北农林科技大学、北京工商大学、内蒙古农业大学等。2022年高考乳品工程专业排...查看更多
四.2023年乳品工程专业好的大学排名和名单 附录取分数线
高考志愿填报乳品工程专业的考生，在填报选择学校之前一定要了解开设乳品工程专业的大学名单及排名数据，本期文章小编主要为大家整理了2021年高考乳品工程专业开设院校的专业排名等级数据。一、2021年乳品工程专业好的大学排名和名单汇总表专业名称专业代码院校名单院校代码专业排名等级乳品工程082704中国农业大学10019A+乳品工程082704江南大学10295A+乳品工程082704南昌大学10403...查看更多
五.乳品工程专业就业前景和就业方向怎么样 附专业学习课程
高考如何选择专业是一件非常重要的事情，选择报考每所专业的时候，学生都要清楚的了解该专业未来的就业前景和就业方向怎么样，本期文章小编为大家整理了关于乳品工程专业的的相关数据，包括乳品工程专业介绍、乳品工程专业就业前景和就业方向、乳品工程专业学习课程等知识。一、乳品工程专业介绍乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知...查看更多
六.乳品工程专业大学排名2023年最新排行榜
乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。主干课程乳品工程制图基础...查看更多
七.乳品工程专业就业前景和就业方向分析 未来发展怎么样
乳品工程专业就业方向有哪些，就业前景怎么样，学生毕业后好找工作吗？以下是小编整理的乳品工程专业就业方向及就业前景分析，仅供参考。乳品工程专业就业情况1.乳品工程专业就业前景学生毕业后主要在乳品行业及相关领域内（中高等职业院校、技术监督部门、科研院所、海关、商检）从事乳品开发与研究、乳品生产及管理、产品质量控制、工程设计、分析检验、产品销售等方面的相关工作。2.乳品工程专业就业方向有哪些本专业的毕业...查看更多
八.乳品工程专业学什么及主要开设课程
乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。乳品工程是食品科学与工程...查看更多
九.2023年乳品工程专业大学排名(全国)
乳品工程专业方向是培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。全国共有3所开设乳...查看更多
十.乳品工程专业代码,本科乳品工程专业代码查询
专业代码通常由6位阿拉伯数字组成,前两位代表专业所在门类,中间两位代表专业所在学科,最后两位代表改专业的标识符号。专业代码就是大学,或者其他专科学校,其专业的代码,其实大学也有自己的代码。下面小编为你介绍关于乳品工程专业代码,这里的乳品工程专业代码是统一的代码,并不是每一个乳品工程专业代码。专业代码:082704授予学位:工学或农学学士 修学年限:四年开设课程:食品生物化学、食品营养学、食品工程原...查看更多
8、总体来说，我们现在面临一个非常好的宏观环境，社会安定，政治稳定，经济发展迅速，
并与全球一体化接轨，法制建设不断完善，文化繁荣自由，尖端技术、高新技术突飞猛进。
