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金昌的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

金昌是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是金昌的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的金昌十大美食排行榜,供大家参考!

一、金昌的特色美食有哪些

1、羊肉垫卷子

羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃,金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草,羊羔肉质地细嫩,瘦而不柴,营养丰富,且无一丝膻味,堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料,配方严格,工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀,经过独特的烹饪,在其肉汤中加入面卷同时加工,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘。

2、羊肉窝窝面

羊肉窝窝面,是金昌人民群众的“冬至”节日饭。每十人凑一桌吃饭,在当地属于热门特色小吃之一。

3、羊杂碎

羊杂碎是永昌城镇居民爱吃得早点,用大碗泡上蒸馍,抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚,舀上肉汤,在肉汤锅里,反复漂冒几次,务使满碗烘烫,再端桌上请客人吃。

4、拨鱼子

拔鱼子是金昌当地一道美食十分的受欢迎的美食,以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是金昌面食中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。

5、清粉漏鱼子

清粉漏鱼子色泽洁白,晶莹剔透,入口即化,滑嫩爽口,鲜香酸辣。漏鱼非鱼,是用杂粮淀粉为原料做成的,因其形状像银色小鱼而得名,是金昌的一种特色小吃。

6、合汁

合汁是金昌当地制作的混合型粉汤,它的汤以羊肉汤为主,然后再加上猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不允许有调料渣或者是肉屑等,汤汁配好以后加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉的薄片,味道十分的鲜美。

7、永昌卜拉子

卜拉子其实是方言直译,主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成,用槐花做成的卜拉子带着花香,口感微甜,非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子,则是带着香草的清新气息,这是金昌特色小吃,是去当地一定要尝尝的美味。

8、永昌手抓羊肉

手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃,据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美,营养丰富,吃法独特,余香无穷。

9、面辣子

面辣子是永昌当地特色小吃,几乎每家每户都会做。辣椒面里加入面粉搅拌均匀,加一些鸡精、盐,把油烧开然后浇到辣椒面上就做好了。用刚出锅的热馒头夹面辣子吃,味道极好。艳红的辣椒面,均匀涂抹在雪白的馒头上,光看颜色,已经垂涎欲滴了。

10、麻食子

麻食子也是金昌特色小吃之一,在当地非常有名,它的做法简单,先用盐水和好面,静置一段时间,取出反复揉搓,直到揉成光滑面团为止,找一顶新草帽,揪半个小手指头肚大小一搓,搓出来的就是麻食子了,但是搓的步骤非常关键,讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等,调好佐料,舀到碗里即可。

二、金昌特色美食

香豆卜拉子采选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶,掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳,为永昌传统的地方美食。
永昌水饺永昌水饺为永昌县地方小吃,以洋芋、麻腐、精选大肉、羊肉为主,皮薄馅多,香味淳厚,营养丰富,食而不腻。
羊肉垫卷子羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃,金昌的风味纯正地道。由于羊只主食北山咸草,肉质细嫩,瘦而不柴,营养丰富,无膳味。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料,工艺精良。制作时选择1—2年龄羔羊,经过独特烹饪,在肉汤中加入面卷同时加工。
永昌面皮永昌面皮筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜,属西北较有民族风味的食品,在永昌大街小巷总能看到,是永昌人民最喜欢的街边小吃之一。

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