淄博是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是淄博的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的淄博十大美食排行榜，供大家参考!
一、淄博的特色美食有哪些
01.豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。
02.博山酥锅
博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。
03.卤汁羊肉
卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩。
04.金丝鸭蛋
金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，是山东淄博的一道传统名菜，在以前还曾是皇家的贡品，这种鸭蛋腌制好蒸熟之后，你可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，就好像一圈圈的金丝缠绕，因此得名。
在口感上蛋黄沙油鲜香，蛋白松软细嫩，甚是好吃，是一个人们听到名字就会流口水的美食。
05.酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的一道特色菜，更是国宴上的一道名菜，厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作，做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起，被酱汁包裹，吃上一口，咸中带甜，鲜嫩可口，令人难忘。
06.博山烤肉
博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是猪肉，刚刚烤出来的肉鲜腻香脆，呈现金黄色，咬着咯咯作响，那种具有爆发力的香味充斥整个口腔，令人大呼过瘾。
07.淄川肉烧饼
淄川肉烧饼相传流传至今已有上千年历史了，与其说它是烤制出的烧饼，不如说它是用热气炙出来的烧饼，外形又薄又圆，带有满满的一层芝麻，外层吃着特别的酥脆，内里馅料鲜美，整体给人感觉是筋道耐嚼，满口生香。
肉烧饼
现在肉烧饼有不同的口味，有梅菜馅、鲜羊肉馅、牛肉馅等，大家可以根据自己的口味进行选择。
08.石蛤蟆水饺
石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃，它的外形看起来特别像是一个金元宝，这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。
并且还带有一碗椒汤，吃起来特别舒服，原汤化原食，香而不腻，很多人吃过石蛤蟆水饺之后，都会给它最高的赞誉，说它是他们吃过最好吃的水饺。
09.博山砸鱼汤
博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃，也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序，主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨，加上少量的糖，多放点醋和胡椒，有的还会在里边打入一个鸡蛋，喝到嘴中酸辣开胃，特别解腻。
10.软烧豆腐
软烧豆腐是山东博山的一道特色美食，这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法，用“酸浆”点脑，没有丝毫卤苦味，做出来的豆腐色泽淡黄，细嫩瓷实，清香可口。
11.周村煮锅
周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃，煮锅里边可以放萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥肠、炸豆腐等食材，边煮边吃，冬天一家人坐在一起吃它最舒服，吃得暖意融融，味道可口。
二、淄博十大美食排行榜
三、淄博美食相关文章分享
(一).青岛的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
青岛是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是青岛的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的青岛十大美食排行榜，供大家参考!一、青岛的特色美食有哪些1、青岛锅贴青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而...查看更多
(二).济南的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
济南是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是济南的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的济南十大美食排行榜，供大家参考!一、济南的特色美食有哪些01.把子肉把子肉是山东济南的一道传统名菜，当营养丰富的黑豆酱油和把子肉巧妙碰撞，让肉质的绵香味再次升级，看着浓油酱赤，五花三层，好长一条。把子肉配米饭炖好的肉，皮烂肉酥，吃起来很有滋味，尤其是搭配米粉吃，实...查看更多
(三).山东的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
山东是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是山东的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的山东十大美食排行榜，供大家参考!一、山东的特色美食有哪些一、德州扒鸡德州扒鸡又叫五香扒鸡，肉质酥烂，微透骨髓，五香脱骨、肉嫩味纯，令人拍案称绝，还记得三十年代坐火车的时候，德州火车站的小摊上，全是叫卖五香扒鸡的，其实早在乾隆年间，这里的扒就很出名，曾被列入贡品，专...查看更多
(四).赣州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
赣州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是赣州的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的赣州十大美食排行榜，供大家参考!一、赣州的特色美食有哪些一、赣州小炒鱼小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。饭店里很多人是炸出来的，小...查看更多
(五).鹰潭的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
鹰潭是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是鹰潭的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的鹰潭十大美食排行榜，供大家参考!一、鹰潭的特色美食有哪些1、上清豆腐上清豆腐历史悠久，为江西鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝，无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。2、灯芯糕灯芯糕，是江西省...查看更多
(六).新余的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
新余是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是新余的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的新余十大美食排行榜，供大家参考!一、新余的特色美食有哪些1.八戒戏凤：八戒戏凤，是江西新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。八戒戏凤运用新余罗坊镇农家饲料喂养的土...查看更多
(七).九江的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
九江是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是九江的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的九江十大美食排行榜，供大家参考!一、九江的特色美食有哪些1.九江菜九江古称柴桑、江州、浔阳，九江菜也称“浔阳菜”。九江是吃鱼大户，鱼是饭桌上的重头戏，如浔阳鱼席、鄱湖胖鱼头、庐山石鱼、湖口糟鱼等。（1）鄱湖胖鱼头，是九江名菜。鱼头洗净、剁开，放料酒、精盐腌渍10分...查看更多
(八).萍乡的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
萍乡是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是萍乡的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的萍乡十大美食排行榜，供大家参考!一、萍乡的特色美食有哪些一、萍乡小炒肉萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜，小编我每每想起来，就口水泛滥，萍乡小炒肉的制作方法是：肥肉入锅，爆炒出油，加入瘦肉、配料，注入肉汤，加调料煮沸，起锅装盘 。其实在萍乡，小炒肉也和其他地方迥然...查看更多
(九).景德镇的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
景德镇是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是景德镇的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的景德镇十大美食排行榜，供大家参考!一、景德镇的特色美食有哪些1、高岭土煨肉高岭土煨肉，是江西景德镇的传统特产美食，高岭的瓷土是陶瓷的原材料，因而闻名天下。本地的土猪，当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味，再用猪油网、荷叶包好猪肉，用岩土泥包裹住，烤三四个...查看更多
(十).南昌的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
南昌是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是南昌的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的南昌十大美食排行榜，供大家参考!一、南昌的特色美食有哪些一、南昌拌粉南昌拌粉是江西南昌的特色小吃，特色就是滑，香，咸，一嗦就是一大口，吃完嘴里辣咸辣咸的，就想喝点肉饼汤。南昌拌粉地道做法，就是在锅中烫熟滑嫩的圆米粉，捞出过凉水以保持口感，最后投入几勺以干、鲜辣椒为...查看更多
