娄底是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是娄底的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的娄底十大美食排行榜，供大家参考!
一、娄底的特色美食有哪些
娄底特色美食有：南粉合菜、杯子糕、新化猪血粑、水车柴火腊肉、落口溶乔饼、新化三合汤、雪花丸子、白溪腐乳、永丰五味香干、水车板鸭等。
南粉合菜：它以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。在上世纪那段“瓜代饭”的艰难岁月里，南粉合菜“亦菜亦饭”的功能，给人们留下了难忘的记忆。
杯子糕：又称肚脐糕，湖南娄底特色小吃，因糕在杯中而得名。其状如元宝，大如婴拳。颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连。
新化猪血粑：又称猪血丸子，是湖南娄底的传统家常菜。每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而猪血粑就被当成了传统食品继承了下来。
水车柴火腊肉：因产于新化县水车镇，并采用特产猪肉为原料制作得名。历史悠久，制作精细，是湖南省新化县最具地方风味的传统食品。腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。
落口溶乔饼：是一道美味可口的小吃点心，属于湘菜系。味甜细腻，落口消溶，因而得名。落口溶乔饼，发端甚早，早在一六四四年，永丰镇已有龙胜泰等多家南杂店出产和经营乔饼。
新化三合汤：新化三合汤汤底麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。分为一合汤、两合汤、三合汤，一合汤、两合汤又分两色，有清淡的和辣味的，辣味的又有微辣和巨辣。吃三合汤，首先要按着自己的口味来，考虑到自己能辣的程度，选择适合自己种类吃，更能吃出风味。
雪花丸子：雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。
白溪腐乳：白溪腐乳装在陶瓷坛里保存，豆腐乳是长宽大约有3厘米正方体；表面由红色的辣椒粉点缀，而里层则是肉色的。把鼻子凑近一闻酸、甜、辛辣；还有独特的香味。因其口感好、营养高，深受老百姓喜欢。
永丰五味香干：此菜辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，相传清朝乾隆皇帝游江南，路过双峰县走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”，颇有好感，回京后令侍臣再访走马街，带回便于旅行食用的干豆腐，从此，干豆腐被列为贡品。
水车板鸭：此菜和蒙洱茶，猪血巴，作为湖南新化三宝之一的水车板鸭响誉全国。素有北烤鸭南板鸭之美名。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
二、娄底十大美食排行榜
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