江苏是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是江苏的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的江苏十大美食排行榜，供大家参考!
一、江苏的特色美食有哪些
盐水鸭：
中秋前后制造的盐水鸭色香味俱佳，故而又为桂花鸭。是一道具有几千年历史的名菜，吃起来鲜嫩酥香，肥而不腻，常吃还有助于抗炎消肿。
南京烤鸭：
又称金陵烤鸭，南京人吃鸭讲究皮酥肉嫩，故而其烤制好的鸭肉吃起来肥而不腻，鲜嫩爽口，是很多爱鸭人士的必选菜肴哦。尤其是那汤汁水，掺有松仁、芝麻等调料，香气扑鼻，再配上一碗米饭，简直绝了。
牛肉锅贴：
是秦淮八绝之一，来到南京绝对不能错过的一道传统小吃，以牛肉作为馅料，在锅中煎好后就可以吃了，呈金黄色，味道鲜美，酥脆中又有牛肉的香味，让人回味无穷。
梅花糕：
据说乾隆下江南时见其形似梅花，故而给它赐名为梅花糕。颜色淡雅，吃起来甜而不腻，回味无穷。主要是用面粉、糖、豆沙制作而成，还会加一点葡萄干点缀，好看又好吃。
水晶肴肉：
属于镇江的一道名菜，晶莹剔透，看起来好似水晶，吃起来酥香鲜嫩，特别是在搭配上姜丝和当地的香醋，其味道令人称赞。主要选用猪蹄来制作，腌制后煮烂冷冻即可，颜值超高。
香肚：
起源于清朝，曾和南京烤鸭一同闻名世界，制作好的香肚看起来就像苹果一样，红白分明，吃起来鲜嫩爽口，还夹杂着一丝丝甜味，是用来佐餐之首选。做法多样，但都比较麻烦，有兴趣的小伙伴可以来南京尝一尝。
镇江锅盖面：
是新镇江“三怪”，吸引了无数游客前来品尝。面条是“跳面”，即制作过程需要上下颠跳，好似在跳舞，又好似在耍杂技，反复挤压后用刀切成面条。这样煮出来的面嚼劲十足，别有一番滋味，再加上秘制底料，鲜美可口。
松鼠鳜鱼：
一道非常有名的苏帮菜，据说这道菜还与乾隆有关。做法特别讲究，开花刀、腌制、油淋等过程缺一不可，当然最重要的一部还是它的卤汁。做好后看着就好似鼠一般，吃起来鲜嫩可口，酸酸甜甜的，值得一试噢。
西瓜鸡：
你们听过这道美食吗，我也是在别人的介绍下才知道原来它是苏州的一道名菜，因为无法贮存，只能在夏天食用，很多人都不知道它。源于清宫，用西瓜和雏鸡作为主材料，再加上干贝等辅料制成，颜值高，味道佳，还极具营养价值。夏天的时候可以来苏州尝一尝这道美食。
扬州炒饭：
炒饭虽听起来简单，但要炒得好吃就需要一番功夫了。选用火腿、虾仁、鸡蛋等作为炒饭的辅料，配以适当的火候即可。炒好的米饭颗粒分明，色泽饱满，吃起来香而不腻，软硬适中，是来扬州必点的一道名菜。
二、江苏十大美食排行榜
