漯河是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是漯河的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的漯河十大美食排行榜,供大家参考!
一、漯河的特色美食有哪些
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的一种,又名糊辣汤,与周口逍遥镇胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤等齐名,是河南省漯河市舞阳县北舞渡镇著名的特色小吃。传统的北舞渡胡辣汤是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉条、胡椒、花椒、八角等。
舞阳杠子馍
舞阳杠子馍产自舞阳北舞渡镇,是河南省漯河市舞阳县的特色小吃,是用上等的精致面粉制作而成,也是漯河著名的特色美食之一。舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍,并用粗木杠子反复挤压面,使面更加精细,然后用铁锅以文火蒸制而成。
侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食,因位于舞阳侯集镇,又称“樊哙肘子”。侯集肘子主要是用猪前腿卤制而成的,其做法是选用骨头小、肥肉少、瘦肉多的前肘,用葱姜蒜和绍酒去腥增香,生抽和老抽给肘子上色,再加少许冰糖去油提鲜,最后用小火慢炖、大火收汁即成。
繁城牛肉
繁城牛肉,即临颍五香牛肉,是河南省漯河市临颍县繁城的一道传统特色名吃,最初由明嘉靖年间洪家先祖洪三元所创,至今已有近500年历史,在清朝乾隆年间曾为御膳,成为当地著名的特色美食之一。
郾城豆腐盒
郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的传统名吃,相传起源于南宋时期,诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根据祖传秘方而作,采用沙澧河水点豆腐。
漯河烧鸡
漯河烧鸡是河南漯河著名的地方传统特色小吃,因口味纯正,软香酥烂深受人们的喜爱。漯河烧鸡一般选用本地散养的“漯河麻鸡”,这种鸡肉肉质鲜美细嫩,具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点。
油旋馍
油旋馍是河南省漯河市临颍县的特色美食,是烙馍的一种,因其形状呈螺旋状,所以称其为油旋馍,吃起来外焦里软,咸香可口,也是漯河一种人人喜爱的特色面食小吃。
漯河麻团糖
漯河麻团糖,又称芝麻糖,是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点,色泽乳白,香甜酥脆,味道纯正可口。相传早在唐代,漯河人就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖。
舞阳丁湾热豆腐
丁湾热豆腐,又叫老丁湾豆腐脑,是河南省漯河市舞阳县丁湾村的一道特色美食,至今已有几百年历史,入选漯河市非物质文化遗产名录,也是考高分网小编推荐的漯河当地传统名小吃。
卷子馍
卷子馍是河南省漯河市的地方特色小吃,长约一尺,宽约五寸,重达三至六斤,堪称馍中之王。卷子馍做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成,馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,湿润柔筋,虽干不燥,耐嚼而又松软。