佛山是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是佛山的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的佛山十大美食排行榜,供大家参考!
一、佛山的特色美食有哪些
一、双皮奶
佛山顺德的双皮奶是最为出名了,做的很滑,奶香味足,现在想起就流口水,小编我每次吃双皮奶都要拿一个小勺子,小口小口地吃,细心地品尝,用心去感受双皮奶的甜而不腻,超级香的奶香,不爱吃甜食的我,每次回家都能一次吃三四碗,而且有很多吃法和口味。
二、佛山扎蹄
佛山扎蹄是广东佛山市的地方传统风味名食,吃猪脚非得拆骨,切成厚薄均匀的肉片,一口下去感觉猪皮爽嫩,口感鲜香,却不油腻,Q弹入味,满满胶原蛋白的即视感! 猪蹄建议先不要蘸酱吃,这样更能吃出扎蹄那香和味,Q弹的猪皮,纹理清晰的瘦肉和诱人的卤香。
三、佛山盲公饼
佛山有一款特色糕点,叫盲公饼。听闻是嘉庆年后期由一个失明的算命师创制,故而取名盲公饼。盲公饼虽然叫饼但它的主料是糯米粉、大米粉、绿豆粉、花生粉、芝麻粉、猪油、糖等材料,包上是用糖腌制至少数日制成的“冰肉”烤制,口感极为独特。
四、柱侯鸡
在佛山,就有一道饮誉海内外的百年名菜——柱侯鸡,金黄的柱侯酱包裹着切好的鸡块,端上来就闻到一股甜香味,放入嘴里,鸡肉喷香,酱料香甜,有种传统粤菜所少有的浓郁口味,本地人总是异口同声地称赞其骨软肉滑,豉味浓郁,令人回味无穷。
五、石湾鱼腐
到了佛山,一定要品尝本地的特色代表石湾鱼腐,滑嫩鲜,是用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉、鸡蛋清和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐,既可扒菜,亦可放汤。
六、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,小编小时候经常吃,咬起来酥酥的,软软的,甜甜的,表层带着一层面粉,那里面的蛋糕,让人回味无穷,不过小时候我很不喜欢的是,它外面会有一层厚厚的生粉,吃起来会有点苦,不过现在改进了,基本不放生粉了。