黄石是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是黄石的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的黄石十大美食排行榜,供大家参考!
一、黄石的特色美食有哪些
黄石有美食有:五香茄子面、东坑糖不甩、香蕉酥、黄石老四门猪油饼、黄石松花皮蛋、糯米鸡、太子豆腐、黄石挹江亭汤包、河口螃蟹、港饼等。
五香茄子面:统面食,爽滑筋斗,咸香适口。将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用;坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西红柿,加盐、白糖、酱油调味,焖制三分钟,出锅前放入红椒丁炒熟,加入五香粉、味精、香油,浇在煮好的面条上即可。
东坑糖不甩:相传"糖不甩"还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的"埔田片"一带 , 旧时男婚女嫁还比较保守 , 更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家"相睇", 如果女方家长同意这门亲事 , 便煮"糖不甩"招呼男方。
香蕉酥:香蕉酥是江苏地区传统小吃,滋味纯正,具有该制品应有的香味,无异味金黄色,面、底色泽一致
黄石老四门猪油饼:猪油饼的制作工艺和黄石港饼的生产方式不同,一般都是手工作坊现做现卖,所以每天产量不多,总要赶早排队才能买到,而且一般都得提早预定,售卖区域也只局限于本地,所以相比较黄石港饼的名气,猪油饼大有一种高手隐居的味道。
黄石松花皮蛋:白鸭牌松花皮蛋是湖北省黄石市的特产,松花蛋被称之为皮蛋或者变蛋和灰包蛋等,是家家户户所熟知的,食用起来口感鲜滑并且爽口,是一种色、香、味都具有独特风韵的食物。
糯米鸡:相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。
太子豆腐:白豆腐"嫩而能上手,老而不干瘪",可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。食之,回味无穷;酱干,色香味俱佳,既可烹制冷盘,也可当休闲小食品尝;豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华,其食用品最佳,营养价值最高。
黄石挹江亭汤包:色香味不俱全肯定看不上,比如说老刘红油面馆、陶然楼的豆皮、铜山口的牛肉粉等等,这些地道美食都被黄石人如数家珍,其中挹江亭汤包也是佼佼者。
河口螃蟹:中华绒螯蟹(EriocheirSinensis)是中国蟹类中产量最多的淡水蟹,俗称"螃蟹"、"毛蟹"、"清水大闸蟹"。大闸蟹的适应性很强,在中国分布很广,北自辽宁的鸭绿江、南至广东的雷州半岛都有分布,甚至在远离海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足迹。
港饼:黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一,黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成. 以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国.至2020年已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为"中华老字号"。